早餐是一天中重要的一餐，吃好減肥早餐能有效提升新陳代謝水平，同時讓你有更多精力來迎接一天的活動，更好地投入減肥計劃中。下面愛美網編輯就來為你推薦一周7天美味的減肥早餐食譜，制作方法簡單，而且味道清爽。

　　周一

　　奇異果優酪乳

　　材料：奇異果1個，脫脂乳酪200ml

　　做法：

　　1、奇異果洗淨去皮，切成塊狀備用。

　　2、將奇異果及脫脂乳酪一起放入果汁機中，拌打約20秒即可。

　　周二

　　雞蓉玉米粥

　　材料：紅蘿卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮雞胸肉45g、白米30g、玉米粒30g

　　調味料：高湯1碗、清水1碗、鹽少許

　　做法：

　　1、紅蘿卜洗淨、切小丁；芹菜去葉、去根後，洗淨切成芹菜珠；生姜洗淨去皮，磨成姜末備用；將去皮的雞胸肉洗淨，切成雞肉末；將白米洗淨後，以冷水浸泡約30分鐘備用。

　　2、在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、姜末先開火煮滾後，轉為小火續煮20分鐘後，再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續烹煮10分鐘。

　　3、起鍋前，再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關火。

　　水果

　　枇杷3個、芭樂1/3個

　　周三

　　鮮蝦馄饨面

　　材料：青蔥5g、生姜5g、青江菜80g、紅蘿卜20g、蝦仁22.5g、絞肉17.5g、馄饨皮7張、干面條20g

　　調味料：白胡椒粉少許、玉米粉1/3小匙、鹽少許、醬油少許、香油少許、高湯2碗

　　做法：

　　1、將青蔥及生姜分別洗淨切末；青江菜洗淨切段；紅蘿卜洗淨，去皮切絲備用。

　　2、將蝦仁及絞肉剁成泥狀後，加入蔥末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、鹽、醬油、香油、拌勻腌制入味即成馄饨餡料。

　　3、將馄饨皮攤開，取適量餡料包入即成一顆馄饨，重復此步驟至材料用畢。

　　4、將干面條放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水分，盛在碗中備用。

　　5、將高湯倒入鍋中煮至滾沸，再依序加入馄饨、青江菜及紅蘿卜絲煮熟；起鍋前，將已煮好的面條放入鍋中一同攪拌一下即可。

　　周四

　　紅棗糙米粥

　　材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g

　　調味料：高湯1杯、鹽少許

　　做法：

　　1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。

　　2、紅棗洗淨後，以手捏破；將糙米洗淨後，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。

　　3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。

　　備注：紅棗洗淨後，要將它捏破，可使其甜味滲出。

　　周五

　　薏仁豆漿

　　材料：薏仁粉1大匙、無糖豆漿240ml

　　做法：將無糖豆漿以中火煮至溫熱，加入薏仁粉攪拌均勻，以小火續煮約1分鐘即可。

　　無糖豆漿做法

　　材料：黃豆1杯、水6杯

　　做法：將黃豆洗淨，加水3杯浸泡1夜後，用果汁機高速打成泥狀，倒入鍋中再加3杯水以中火加熱，煮至即將沸騰時必須小心加以攪拌。煮沸後過濾除渣即可。

　　周六

　　水果奶酪餅干

　　材料：奇異果2片、小番茄1個、罐頭鳳梨2片、香菜2片、低脂奶酪1片、全麥蘇打餅干4片

　　做法：

　　1、奇異果洗淨、去皮，切成2圓薄片；小番茄洗淨，橫切成4小片；罐頭鳳梨切小片；香菜洗淨，摘2片葉；低脂奶酪片切4小片備用。

　　2、在2片全麥蘇打餅干上，依序鋪上做法1的奶酪、奇異果片、小番茄片；另2片全麥蘇打餅干上，依序鋪上奶酪、罐頭鳳梨片、小番茄片及香菜葉即可。

　　周日

　　草莓酸奶

　　材料：草莓8個、低脂酸奶1杯

　　做法：

　　1、草莓洗淨後，去蒂並切成片狀。

　　2、將草莓放入低脂酸奶中拌勻即可。

　　想要減肥，從早餐開始。各位想要減肥的MM，可別忽略了以上的瘦身早餐哦，它們可是能夠讓大家快速減肥的法寶呢。