減肥是女人一生的志業，但在這長期抗戰中，你是否也有心目中的減肥聖品？但是，營養師提醒你，即便有自己心目中的減肥聖品，還是得把握均衡飲食的原則，以免減去體重，也減掉健康喔！

　　掌握高纖飲食准沒錯

　　通常有減肥計劃的人，一定要遵行的原則是“少吃多運動”，但營養師表示，尤其是少油及少精制甜食，並配合運動習慣才是正確的減肥計劃。

　　另外，還要多攝取“高纖”食物。纖維的好處在於幫助人體產生飽足感，只要有飽足的感覺，食量自然就會減少，因此常有人說可在餐前多喝些湯湯水水，先有飽足感，吃進的份量相對減少。食物中含有高纖維的食物就是蔬菜、水果、五谷根莖雜糧類，以及大家口中常說的蒟蒻、寒天等食物，但營養師提醒，除了掌握少油、少糖、高纖飲食外，還是要平均攝取六大類食物，使身體維持正常的新陳代謝，才能瘦得漂亮又長久。以下就分析網友心目中的減肥聖品，並且教你吃的健康又享瘦！

　　減肥聖品：奇異果

　　網友說

　　每天都吃兩顆奇異果，最好是在餐前吃，再搭配飲食，天天排變順暢自然就會瘦啰！

　　營養價值

　　在電視上強力放送的奇異果廣告，是否也引起你的注意？的確，奇異果的營養價值極高，維生素C的含量是柳橙的1.7倍，且鈣含量也遠高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣可穩定並放松神經系統，可提升睡眠品質，另外，豐富的纖維素能促進腸胃蠕動，並增加飽足感。

　　營養師：不宜將水果取代正餐

　　雖然奇異果的營養價值極高，不過對減重者而言，最珍貴的還是大量的纖維質，可促使腸胃蠕動並增加飽足感，進而能減低食欲，吃得少、自然就會瘦。

　　營養師表示，水果含的是果糖，若吃過多在體內會成為脂肪堆積，特別是甜度高的水果，糖分更高，但就奇異果而言，每1顆約有40卡的熱量，因此，若是拿來當做代餐，雖攝取的熱量在控制之內，但有些人可能難以滿足只吃奇異果，即使纖維素高，仍認為沒有飽足感，無形中，又多吃了其他的水果，就容易攝取過多熱量。

　　TIPS

　　營養師表示，一整天的水果量最好控制在1～2份就好，千萬不要將水果拿來當成正餐。

　　減肥聖品：蕃茄

　　網友說

　　減肥期間，常常肚子餓，只要肚子一餓就隨手拿家裡的小蕃茄往嘴裡塞，酸酸甜甜的非常好吃，幫了我不少忙呢！

　　營養價值

　　近年來，大家紛紛注意到蕃茄的營養價值，最受人青睐的就是富含的“茄紅素”，這個抗氧化物質可清除導致老化的自由基，預防心血管疾病、還能有效地減少各種癌症的發生機率。

　　營養師：可當作小點心果腹

　　蕃茄含糖分較低，熱量自然要比等量水果來得低，它的熱量只有奇異果的一半、草莓的三分之一，且營養成分相當豐富，含有維生素A、C、B1、B2、B3、B6、E及果糖、蔗糖，還有膳食纖維，熱量又不高，一向是愛美人士的聖品。不過，營養師仍不建議以水果取代一餐，飯前吃或飯後吃皆可。

　　TIPS

　　熱量低的小蕃茄，的確也適合當作點心使用，在肚子餓時，以小蕃茄果腹，不但能攝取到營養，熱量也遠比不健康的鹽酥雞、洋芋片要低得許多喔！

　　減肥聖品：綠茶

　　網友說

　　每天餐後喝一罐無糖綠茶，或是家裡泡的茶，都能去除油膩感，就算吃的不多，喝了之後也能降低食欲！

　　營養價值

　　綠茶中的兒茶素經醫學研究證實，具抗氧化、抗癌、調節血壓、血糖及膽固醇的效果。

　　營養師：不宜喝過多

　　營養師表示，標榜具減肥功能的綠茶，通常會加入菊苣纖維，菊苣纖維是可溶性纖維，可吸水，產生飽足感，但不建議過分攝取，因有些人腸胃可能無法耐受過多的纖維質，每人每日的纖維需要量約一天20～30公克，有些人較為敏感，或是腸胃無法一次負荷過多的纖維素，那麼就會出現腹瀉或腹脹等副作用。

　　TIPS

　　營養師表示，無糖綠茶含有茶鹼類和咖啡因的成分，同樣對於抑制脂肪的形成和油脂的吸收有相關，但都是以輔助為主，健康的減重還是建立在均衡飲食之上。