無糖低脂鮮奶優格

　　奶制品皆含有豐富的蛋白質，其中優格經過乳酸菌發酵後，更有益於人體吸收，而且乳醣不耐症者亦可食用。

　　選購的時候，記得挑選「無糖」和「低脂」者，原料又以鮮奶優於奶粉，也最好避免過多人工添加物和香料唷!

　　杏鮑菇

　　「杏鮑菇」含有低脂肪、低膽固醇、低熱量、高營養等特點，可說是非常棒的瘦身飲食好朋友，其中豐富的膳食纖維，還能使便便更順暢。

　　口感極佳的杏鮑菇，幾乎適用所有烹調法，失敗率非常低、又能搭配各式料理，就算是新手下廚，也能輕松變出一道美味料理唷!^^

　　(Tips：喜歡偏軟口感者可橫切成圓片，喜歡偏脆口感者可直切成長條。)

　　花枝(八爪魚)

　　「花枝」不僅熱量低，營養價值更是相當豐富，最佳的烹調方式為快速汆燙後，直接沾取天然辛香料制成的五味醬(蔥、姜、蒜、醬油、白醋)或是山葵醬食用，就是一道簡單又美味的清爽料理，快找時間動手做做看吧!

　　(Tips：和花枝有點像的幾種海鮮亦有類似特性，例如軟絲、中卷、透抽、章魚。)

　　蝦子

　　清甜味美蝦子的脂肪含量低，熱量也不高，以6只(30g)草蝦仁為例，熱量僅有約30大卡，相當適合減肥的時候食用。

　　蝦肉固然是優質的蛋白質來源，但帶殼的海鮮多半膽固醇含量偏高，除了適量攝取外，也要避免大量吸吮蝦頭、狂吃蝦膏喔!

　　蛋白

　　「蛋白」富含優質蛋白質，而且還可以輕松變化多元吃法。若沒有時間親自料理，亦可改以「茶葉蛋」取代。

　　蛋黃雖然熱量略偏高，但同樣含有豐富營養，一般人一天吃個一兩顆無妨。

　　(Tips：小編吃火鍋吃到最後時，特別喜歡慢煮蛋白成一塊來吃，口感超滑嫩。)

　　雞胸肉

　　有些人因為不喜歡雞胸肉柴柴的口感，因而拒它於千裡之外，事實上，雞胸肉脂肪含量相當低，非常適合想瘦身的人吃。

　　其實只要烹調時間拿捏得宜，雞胸肉也能相當軟嫩好吃。可試著加點醬油及味醂腌制後，再放入烤箱烤熟，或是用鍋子悶熟。

　　(Tip：小編自己喜歡汆燙後撒上香草香料鹽，一級棒棒!)

　　毛豆

　　夏天正是「毛豆」的產季，只要水煮熟後以鹽巴、胡椒粒調味，再放至冰箱冷藏，一道美味又能解嘴饞的涼拌料理就完成啰!

　　無糖豆漿、豆花

　　以優質黃豆制成的無糖豆漿與豆花，不僅熱量不高，還含有豐富的大豆異黃酮，能改善荷爾蒙缺乏等女性問題。

　　挑選豆漿時，建議挑選信譽良好的商家，注意新鮮度和純度，避開含有「豆漿粉」或「豆漿精」等添加物調制而成的「化學豆漿」。

　　(Tips：市面上的豆漿很多是用飼料級黃豆制成，建議選擇食品級的非基改黃豆為宜，小編自己甚少買便利商店賣的。)

　　豆腐

　　豆腐是常見的優質蛋白質來源之一，挑選時建議避開百頁豆腐、炸臭豆腐等高熱量加工品，以傳統豆腐、嫩豆腐、凍豆腐這幾類為優先。

　　(Tips：最好也能選擇優質黃豆。)

　　鴨血

　　「鴨血」富含鐵質，脂肪含量低，每100g的熱量僅有35kcal左右，可說是既低卡又補血的好食材。

　　不過在此也要提醒大家，麻辣鍋中的鴨血可能因沾滿辣油而熱量三級跳，吃的時候要稍稍留心唷!