營養早餐的必要性

　　現代都市的年輕女性約有三成沒有吃早餐的習慣，即使按時吃早餐的女性中，營養搭配的結構也不大合理。對此，很多女性抱有這樣的觀點：只需要保證全天的營養結構平衡就足夠了，早晨缺失的營養可以在午餐和晚餐時補給。國際生命科學學會中國辦事處趙文華博士特別指出：“合理的早餐中含有的營養素是午餐和晚餐不可替代的。”

　　因為，早餐攝取的能量應占到全天能量和食物量的三分之一，合理的早餐包括谷類及薯類、動物性食物、奶制品和豆制品、蔬菜和水果類，以保證能量的需要和每日必需的維生素、纖維素和礦物質的攝入。而早餐中的脂肪能量不應超過該餐膳食能量的30％，來自飽和脂肪的能量應低於該餐膳食能量的10％，碳水化合物提供的能量應超過該餐膳食能量的55％，膽固醇不應超過75毫克。

　　均衡搭配的早餐不僅能提供給身體一整天的活力，維持苗條的體形，更能將我們納入一個健康的生活軌道。

　　早餐元素的新鮮感

　　很多年輕女性對早餐沒興趣，一方面是生活節奏太快，使她們無意中喪失了鑒賞美味的情趣；另一方面則是傳統早餐元素過於單一，讓口味刁鑽的現代女性提不起興致。

　　我們特別為您定制—一周營養早餐計劃，現在起，讓每個早餐都吃得情趣盎然吧！

　　星期一：大部分女性都屬於星期一征候群，在這天特別提不起精神，懶懶散散。那麼就別勉強自己做早餐，提早半小時出門，享受一頓麥當勞的全新早餐，包括熱香餅和腌肉蛋松餅，還有美味的鮮橙汁，坐在窗邊看看陽光普照，人來人往，獲得均衡營養的同時，心情也不自覺地好起來。

　　星期二：把久違的晨跑找回來，先喝下一杯溫熱的蜂蜜水，再出門鍛煉30分鐘，回到家，煮上一個雞蛋，取全麥面包兩片，放上被切成條狀的黃瓜，一根早餐腸，撒上少許鹽，配上一杯酸奶，讓熱能消耗和能量補給始終保持平衡。

　　星期三：需要更充足的體力應對工作，建議在早餐中加入奶酪元素，比如在兩片全麥面包間塗上奶酪，加上牛奶或酸奶。這些食物能在胃中停留較久，讓人一上午精力充沛。此外，配合鮮橙等水果，讓食物在體內氧化後，達到酸鹼平衡。

　　星期四：給自己松口氣，利用平日的早餐時間睡個小小的懶覺，早餐簡單點，把燕麥粥就著熱牛奶沖泡，放入2～3個草莓，簡單，美味，節約時間。清淡的早餐也能避免刺激腸胃和脂肪堆積。

　　星期五：把西式早餐換成中式口味，把超市買的小饅頭加熱，就著鹹蛋一起吃，再配上豆漿，能攝取到足夠的氨基酸種類。

　　星期六：第一個休息日，適合進行清腸，建議早餐只喝牛奶或鮮搾果汁，減輕腸胃蠕動次數，同時一整天都只喝純淨水，有效排除身體毒素。

　　星期日：來頓豐盛的早餐，將一到兩條香蕉，剝皮後截成幾段，和牛奶、蛋黃一起攪拌加熱，做成美味的香蕉奶昔；再用紫菜包住糯米飯團，中間放些蘿卜粒、蝦米、肉粒等，就成了美味的紫菜飯團。

　　美味的早餐，均衡的飲食結構，正是擁有苗條體形的開始。