鮮奶+蔬菜+稀飯+雞肉

　　總熱量：469卡

　　食材：低脂鮮奶240cc（95卡）空心菜100公克（24卡）白稀飯2碗（250卡）去皮雞腿肉二兩（100卡）蒜仁一粒

　　調味料：dop橄榄油二匙（或特級橄榄油）、鹽、黑胡椒適量、香菇醬油少許

　　做法：

　　1.雞腿肉用少許水加入一點鹽、黑胡椒，水煮熟透即可，再撈起雞腿肉淋上少許香菇醬油調味。

　　2.將煮過雞腿肉的水拿來燙青菜，將蒜仁磨成泥，加入鹽、黑胡椒、dop橄榄油，拌均勻即可。

　　3.用一碗剩飯加入二碗水煮至滾，再用小火煮至濃稠，稀飯便大功告成。

　　教官叮咛：

　　對減肥者來說，一天最重要的關鍵在於“早餐”，早餐絕對不能省。而適度的油脂，會幫助你瘦得“水水亮亮”，像第一次搾取的特級橄榄油就很不錯，預算夠充裕的人則可選用更高等級的dop橄榄油，都能為減肥者的健康把關。