春季容易肥胖的原因：

　　吃得太多沒有消耗掉導致肥胖

　　也就是從食物中所得到的熱量，超過消耗的熱量，而過剩的熱量即轉成為脂肪，累積在脂肪細胞而形成肥胖。

　　飲食導致肥胖

　　由於小時候不注意減肥，造成人體產生過多的脂肪細胞，脂肪細胞成人後不會再增多只會增大，可以說是你從小打下了肥胖的基礎。

　　新陳代謝的降低導致肥胖

　　人到中年後由於新陳代謝率降低易發胖;營養不均，只吃肉類和垃圾食品(沒有營養的食品)不吃水果蔬菜也會使新陳代謝率降低易而肥胖。

　　怎麼樣減肥不反彈

　　一、怎麼樣減肥不反彈之減肥菜

　　1、苦瓜胡蘿卜煎蛋

　　主料：苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋兩個

　　輔料：蔥花少量、鹽料酒少許

　　做法步驟：

　　1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁；

　　2、胡蘿卜切小丁、蔥切末;

　　3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許；

　　4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上;小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘即可。

　　功效：胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，多吃胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。

　　2、清炒西蘭花

　　材料：西蘭花、胡蘿卜、少許的食鹽和雞精。

　　做法：

　　1、西蘭花洗淨，掰成小朵;胡蘿卜洗淨切片。

　　2、鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把西蘭花放入焯一下，撈出備用;再次燒沸後再把胡蘿卜片也焯一下。

　　3、炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之後把焯好的西蘭花和胡蘿卜片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。

　　3、地瓜雞肉飯

　　材料：雞腿半只、地瓜50克、洋菜絲5克、紅蘿卜10克、青豆10克、玉米10克、火腿10克、糙米20克、白米40克、小米10克、開水60毫升、鹽少量、黑胡椒少量、橄榄油1-2滴。

　　做法：

　　1、將雞腿去皮去骨切成塊狀。地瓜去皮切成塊狀。紅蘿卜切成丁狀。火腿切成丁狀。

　　2、將糙米、小米、白米洗干淨放在鐵腕裡加水60毫升。洋菜絲泡水變軟後，雞肝水分放在白米上。

　　3、將雞腿塊、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁先後加入碗中。加少許鹽、黑胡椒調味，最後加1-2滴橄榄油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。

　　二、怎麼樣減肥不反彈之減肥湯

　　1、紅薯芝麻濃湯

　　材料：紅薯1個、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、黃油半匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量

　　做法：

　　1、把紅薯剝皮，切成3厘米的長條洗淨。

　　2、將黃油放入鍋中溫熱。洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半熟。

　　3、將炒好的紅薯與洋蔥倒入高湯鍋中用微弱的中火煮，等紅薯變軟後取出搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。

　　4、一起倒入器皿中，撒上黑芝麻。

　　2、地瓜濃湯

　　材料：地瓜100克、白花椰菜50克、開水1.5碗、太白粉1小匙。

　　做法：

　　1、將地瓜洗干淨去皮切成塊狀，放在電鍋裡蒸熟。放入果汁機裡打成泥狀。花椰菜切成小朵狀。

　　2、將花椰菜加入沸水中燙2分鐘。然後加入地瓜泥煮30秒關火。最後加入太白粉兌水20毫升，倒入地瓜湯裡調成糊狀即可。

　　功效：白花椰菜含有鉻，可以幫助穩定血糖，同時含有維生素C可以抗氧化。因為花椰菜含水量高，但是熱量很低，因此和地瓜泥搭配多吃也不會變胖。而且花椰菜和地瓜泥都有很強的飽腹作用哦。

　　3、南瓜湯

　　材料：南瓜、姜

　　做法：

　　1、南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊；

　　2、再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿，放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時，讓南瓜的香味完全釋放。