成熟女性之所以新陳代謝速度會減慢，主要是因為從25歲開始，她們每十年就會失去2～3公斤左右的肌肉(聽起來還真有點恐怖)。簡單地說，35歲時的你會比25歲的時候每天少燃燒掉100卡路裡的熱量。不過，你還是有其他辦法來提升自己燃燒脂肪的潛力的。此篇特別采訪了各路專家，幫你輕輕松松“燃燒自己的小宇宙”，讓你完全可以在30歲甚至40歲時，同樣擁有20歲時的新陳代謝能力。

　　我吃，我吃，我吃吃吃

　　聽起來好像有點矛盾：既然要減肥，為什麼還要不停吃東西呢?其實每天吃5～6次“小餐”比每日三餐更能促進新陳代謝343%。另外，這樣做還能防止你因為長時間饑餓而暴飲暴食。盡量使每次進食的間隔小於4小時，且每餐都含有蛋白質，可以更好地促進新陳代謝。如果你早餐吃了高纖維谷物和水果，那麼就在9、10點鐘的時候來點酸奶或水果;午餐吃100克的雞肉或魚肉和蔬菜沙拉;下午茶吃根香蕉或者一片低脂奶酪;晚餐要清淡，100～150克火雞和魚肉就可以了。

　　早餐很重要

　　你相信嗎?如果想加速新陳代謝和減肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根據相關研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減少體重。因為在睡覺的時候，身體的新陳代謝會減慢，而只有在你再次進食的時候，它才會回升。所以，如果你跳過早餐不吃，身體消耗卡路裡的能力在午餐前都無法達到正常水平。這也就是為什麼新的一天最好從一頓擁有300～400卡路裡的早餐開始，它能立刻把你的新陳代謝帶入“工作狀態”。另外，早餐應該盡量多食些高纖維食物。習慣吃高熱量早餐的人更容易很快感到饑餓;而高纖維碳水化合物的消化和吸收時間更長，不會導致身體裡血糖的迅速改變，你自然也就不那麼容易餓了。

　　累積蛋白質

　　研究顯示，聚積大量的蛋白質可以幫助促進新陳代謝，促使每天多燃燒150～200卡路裡熱量。由於蛋白質主要由氨基酸組成，比脂肪和纖維更不易被人體吸收。因此你的身體必須消耗更多的卡路裡來消化它。當然這並不表示你的食譜得像軍人一樣含有大量的蛋白質。不過你必須清楚的是你每天攝入的卡路裡中有10～35%來自蛋白質。你最好爭取每頓飯或者每次吃零食的時候都吃一些像堅果、吞拿魚、低脂奶酪這樣富含蛋白質的食物。

　　放松心情

　　研究表明長時間的壓力會使人發胖。當你長期處於壓力下時，你身體裡面的壓力荷爾蒙‘泛濫’，會刺激聚集在腹部的肥胖細胞膨脹，並促使脂肪堆積。有專家將這稱之為‘毒性肥胖’，因為這種堆積在腹部深處的脂肪更容易引起心髒病、糖尿病，甚至癌症。另外，壓力荷爾蒙會激發你的食欲，很容易造成暴飲暴食。所以，不如列個單子，寫出所有能令你放松的事：逗逗小狗，寫日記，甚至聽聽古典音樂。每天允許自己抽出10～15分鐘的時間享受其中的一項吧，不久你就會看到其中的改變了。

　　吃粗糧

　　碳水化合物，例如發面餅、白面包和土豆能加速胰島素分泌，導致脂肪的積累，從而降低新陳代謝的水平，所以專家建議多吃高纖維食物。在整體飲食結構中，碳水化合物固然重要，但仍然要注意多吃蔬菜、水果和谷物，以免導致胰島素水平升高。

　　酒和正餐不可兼得

　　想在餐前來一兩杯雞尾酒?勸你三思。一些研究表明，餐前飲酒會導致多攝入大約200卡路裡熱量。並且，人的身體會優先消耗酒精，也就是說，剩下的飯食中的熱量就很有可能被以脂肪的形式儲存起來了。如果你真的太想喝酒了，建議你改喝紅酒。一杯紅酒中只有80卡路裡的熱量。

　　麻辣濃湯

　　建議你在午餐或晚餐的濃湯裡加點辣椒。辣椒可以暫時性提升身體新陳代謝的水平。存在於辣椒中的辣椒素，能短時間內刺激你的身體分泌諸如腎上腺素這樣的荷爾蒙，加速新陳代謝，從而提升身體消耗脂肪的能力。

　　堅持“高強度”體育鍛煉

　　把高強度運動加入到你的日常鍛煉中是一個提升新陳代謝的絕好辦法。研究表明，每周做兩次高強度運動的人，是做正常運動的人消耗熱量的2倍。強化體育鍛煉的方法有很多，你可以在長跑中每5分鐘加入一個30秒鐘的加急跑，或者在騎單車鍛煉的過程中加入1分鐘的爬坡。改天你還可以試試40分鐘的交替式鍛煉。最理想的鍛煉模式是：每周兩次20～40分鐘間隔性強度鍛煉加兩次20～40分鐘交替式鍛煉。

　　堅持“高強度”體育鍛煉

　　把高強度運動加入到你的日常鍛煉中是一個提升新陳代謝的絕好辦法。研究表明，每周做兩次高強度運動的人，是做正常運動的人消耗熱量的2倍。強化體育鍛煉的方法有很多，你可以在長跑中每5分鐘加入一個30秒鐘的加急跑，或者在騎單車鍛煉的過程中加入1分鐘的爬坡。改天你還可以試試40分鐘的交替式鍛煉。最理想的鍛煉模式是：每周兩次20～40分鐘間隔性強度鍛煉加兩次20～40分鐘交替式鍛煉。