21天減肥法，前3天完全禁食，只能飲水；中間8天禁食主食，只能吃少量水果蔬菜；後10天終於可以吃飯了，但限6成飽，睡覺前5小時禁食。21天減肥法，通過過度節食來達到減肥的目的，受到很多年輕白領的追捧，專家提醒說，這種極端減肥方法是對健康相當不利。

　　（山西）省中醫研究所的李大夫說：“節食21天，減少熱量攝入，進而減少脂肪積累速度，短時間可能會覺得瘦下來，感覺好，但時間稍長，營養不足帶來的惡果就會顯現，比如脫發、貧血、消化系統疾病、記憶力下降等，給身體帶來更大傷害。因此，建議減肥者不要追求那種極端快速的減肥方法。”

　　如果完全不吃主食的話，我們身體沒有什麼提供能量，會消耗我們的蛋白質。如果過多的消耗蛋白質那就是流失我們的肌肉，肌肉一但流失的話，我們的新陳代謝會變慢，還有會讓你的肉松松的。其實這種快速減肥的方法是對身體非常不好。而且減的不一定是脂肪，大多數是水分的流失，一但你恢復飲食的話，體重又會長回來，有可能比以前還要重。

　　運動和適當控制飲食是最健康的減肥方法。最科學的速度是控制在每個星期0.5-1公斤左右，這樣你減下來的體形是最不容易反彈的。肌肉也會變的結實。不要完全不吃主食。這樣也會對你的工作和身體造成影響。我們要在快樂健康的基礎上達到健身減肥的目的。也沒有什麼快速的方法可以減肥。