其實，無論是哪種月餅，它們的主要原料都是面粉、白糖、食油、雞蛋等，營養成分與其他糕點基本相同，而經過加工、配料，制成不同口味的月餅後，其營養價值遠遠高於一般的糕點？熏 如芝麻餡、巧克力餡、山楂餡、棗泥餡、豌豆黃餡、豆沙餡、火腿餡、鮮肉餡等，配料豐富，口味鮮香。但由於月餅富含熱量較高的面粉、白糖、食油，因此，月餅是一種高熱量、高糖、高脂肪的食品。

　　月餅雖然好吃，但不是對每個人都適用。對於年輕女性而言，每個種類的月餅都可適量選用。例如五仁月餅，不僅含蛋白質和脂肪，而且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有降低血脂、降低膽固醇的作用。此外，“五仁”中還含有鈣、磷、鉀等礦物質和豐富的維生素E，不僅對女性的身體有好處，而且也有利於女性的美容。

　　中老年女性在月餅種類方面要慎重地加以選擇。例如“雙黃月餅”，蛋黃的營養的確非常豐富，雞蛋中的鈣、鐵、磷等礦物質和維生素A、維生素D、維生素B1和維生素B2以及豐富的卵磷脂主要都集中在蛋黃中。但同時，蛋黃中也含有較多膽固醇。在正常情況下，人體對膽固醇能自行調節。攝入的膽固醇多了，體內合成的數量就能自動減少;攝入得少了，就會多合成。可到了中年以後，由於內分泌和脂質代謝有些失調，會使膽固醇的自動調節的機能發生紊亂。這時，如果攝入膽固醇多了，體內合成並不減少，於是就會增加了血脂中膽固醇的含量，形成動脈硬化。因此，控制飲食中膽固醇的攝入量就十分必要了，蛋黃每天的攝入量最好不超過1個。

　　對於需要控制全日總熱量的女性，如體重超重的、糖尿病患者等都應適當控制月餅的食用量。一塊2兩的“松仁餡月餅”含熱量約是438大卡，熱量是同等重量的饅頭的2倍，米飯的3倍。此外，由於月餅脂肪含量也較高(2兩的“松仁餡月餅”含脂肪約是21克)，故對患有高血壓、高脂血症、冠心病、腦血管病、慢性胰腺炎、膽囊炎、膽石症的女性，更應慎食。

　　隨著人們生活水平的提高，百姓對月餅要求已不再是“好吃求口味”，而是越來越多地關注它的營養以及對人們健康的影響。為了減少月餅的熱量，降低甜度，低糖月餅、無糖月餅越來越受到百姓的喜愛，尤其是糖尿病患者，但這種無糖月餅糖尿病患者也不能隨便吃。這是因為，雖然無糖月餅不含精制糖(白糖、紅糖)，是靠甜味劑改善味道的，但由於月餅中油脂較多，總熱量還是偏高，若吃得過多，一樣會使血糖升高，不利於糖尿病患者控制病情。