吃碳水化合物會使你大腹便便嗎?如果這樣以為就錯了。進入冬季後，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉起來，再加上許多地方都有“貼膘”的習俗，因此，一到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補了。

飲食禁忌

1、脫脂意味著無熱量。許多人怕體重增加而大吃脫脂食品，實際上許多脫脂食物的熱量與普通版本相同甚至更高。

2、經延長保質期處理的牛奶含有防腐劑。保質期長達幾個月的牛奶並不含防腐劑，其保質秘密在於高溫技術。牛奶被加熱到135度然後迅速冷卻，可殺死病菌並保持礦物質。

3、將肉解凍後重新冷凍不安全。解凍後重新冷凍是安全的，但得謹慎操作。應該在低於攝氏5度的冰箱裡化凍，這樣大多數細菌便無法繁殖。即便產生也會在烹饪過程中被殺死。

4、吃碳水化合物會使你體重增加。除非攝入過量，否則碳水化合物不會導致體重增加。這一點對蛋白與脂肪來說是同樣的。之所以有上述觀點是因為碳水化合物很容易攝入過量，尤其是精加工的白面粉等，它們易轉化成糖分，使你很快感到饑餓。