隨著社會的進步，生活水平的改善，我們的生活越來越好，飲食越來越豐富，越來越豐富的菜式、不同的食材、調料和加工方式，你很難了解吃到你肚子裡的美食到底有多少熱量?而食物使你變胖的可能性，不僅僅取決於你攝取的分量，而是你吃下的食物本有的能量總和。哪些食物對你的體重正在造成改變?甚至成為你身材的美食殺手?

瘦身從最不容易產生饑餓感的地方做起，從最容易的生活細節做起，從最能控制的環節開始。

美食密碼一：不吃米飯就能變瘦?

很多mm覺得米飯是讓自己長胖的一號主食殺手，所以用餅干和面包來代替米飯。但事實上，三片蘇打餅干的能量就幾乎等同於一小半碗米飯的熱量，都在80卡左右。而一只小的圓面包的熱量，也不會比小碗米飯低很多，適量的米飯並不會讓你肥胖。

美食密碼二：土豆是肥胖之源?

這毋庸置疑是一個偽命題，土豆本身熱量並不高，讓土豆熱量變高的原因是不同的烹饪方式，

一只中等個頭土豆蒸煮成土豆泥，熱量也只和半碗米飯相當。但是吸附了大量油脂的土豆制品，比如薯片和薯條，熱量就變成成了520卡到260卡。