首先，選擇正確的時間吃。

　　由於人體的胃除了消化外，還需要一兩個小時進行掃除工作，很多人之所以吃完夜宵後第二天有消化不良的腫脹感，就是因為沒有做好掃除工作的結果。因此，如果你第二天會睡到早上8點，就往前推7小時的消化時間外加2小時的清除工作，所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。當然，如果選擇容易消化的食物，讓消化時間縮短，那吃宵夜的時間就可以往後一點。

　　吃什麼?

　　1.清湯

　　清湯的口味都比較清淡，利於消化，而且粥湯裡都含有大量的水分，喝了特別容易有飽脹感，不會過量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身宵夜的最佳選擇。

　　清湯熱量參考：

　　蘿卜湯1碗6卡/紫菜湯1碗10卡/冬瓜湯1碗20卡/菠菜豆腐湯1碗33卡

　　金針排骨湯1碗40卡/豆腐味噌湯1碗42卡/蛋花湯1碗75卡

　　PS：如果外面買的湯品太油，可先將浮油撈掉再喝，就可避免吃進太多油脂。另外，濃湯的脂肪量通常比清湯類高，因此喝湯就選不油又清淡的清湯吧!

　　2.研磨及咀嚼性食物

　　根據研究，經過研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋則比水煮蛋要容易消化。另外，由於咀嚼的動作有助於消耗熱量，因此如果一定要吃夜宵，切記選擇需要咀嚼的食物，以減少食物的熱量囤積，變成日後怎麼甩也甩不去的脂肪。

　　3.水果

　　水果是做夜宵的最佳食品，但若你是屬於那種“連喝水都會胖”的體質，在此也推薦幾樣水果，像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時間來食用，不但有營養，也很容易滿足瞬間的饑餓，飽足感足，對正值減肥期間的朋友，是相當不錯的夜宵良伴。

　　4.粗糧

　　糙米、麥片最適合糙米和麥片都有豐富的營養，糙米高纖、高鈣而低脂，麥片除了高鈣、低脂外，還含有豐富的維他命A、B群，和女性最需要的鐵質及葉酸，有的麥片還標榜無糖，最適合那些既要保持身材又要補充營養的女性。

　　不過，要注意分量，雖然這些宵夜的熱量都不高，但如果吃完馬上躲進被窩，食物會全部囤積在胃裡，也會引起發胖。所以，建議你還是在吃完宵夜1小時後再上床睡覺吧。

　　5.粥

　　粥品是健康夜宵首選。粥中的澱粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，因此是健康夜宵首選魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選。

　　此外，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養神清熱，潤肺和喘，對於調養腸胃，緩解工作壓力都很有好處。

　　6.牛奶+核桃

　　牛奶搭配核桃，能為我們的身體提供充足的鈣和鎂，可使工作一天的人放松神經。

　　研究發現，鈣鎂並用可成為天然的放松劑和鎮定劑。鈣含量豐富的牛奶被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。

　　對於夜宵的取捨，很多愛美的女性往往顧慮重重，怕發胖。其實，只要注意營養搭配，時間合適，不要暴飲暴食，吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閒，三餐都吃的很飽，晚上早睡，那麼可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。