中老年人（指40歲以上的人）由於體力活動減少及飲食安排欠科學，很容易發胖，而且大多數人已經發胖了。中年人家庭及社會負擔都很重，不宜輕易加入減肥先烈，更不要用藥物減肥。
中年人早餐、千餐一定要正規，按時按量，不可不吃早飯或簡單對付一下。不吃早飯或吃不含脂肪的早餐不利於膽汁的排匯，容易患膽結石。因為夜間膽囊壁吸收膽汁中的水分，每二天早上吃含脂肪的食物（這裡指的是用油做的肉、蛋、菜）後，膽囊收排出膽汁參與消化吸收。等於清洗了一次膽囊，如果不吃早飯或不吃含有脂肪的早餐會使膽囊不收縮，膽囊不排出膽汁，膽囊會繼續吸收膽汁中的水分，直到吃中午飯時，這樣膽汁越來越粘稠，久而久之便有利於形成結石。
對於肥胖的男士應杜絕吃甜食、油炸食品，嚴格限制喝啤酒，晚餐澱粉食物越少越好。為了多補鈣，晚飯時可以喝２袋，再吃些蔬菜水果使胃充盈有明顯的飽感。也可以喝一些稀粥，或喝有營養的魚湯外加蔬菜水果。除這些以外，就不要再吃魚、肉蛋之關的食物了，這些食物可以晚上加工好，放到次日早餐吃，即有利於減肥，又有利於預防膽結石。
要求中年人拿出固定的時間來鍛煉身體確實很難做到。但生命在於運動，過度過久的超負荷工作會導致某些疾病的發生。如頸椎病、腰椎病、膽結石、脂肪肝、高血壓、冠心病等。如果已有上述疾病，在治療的同時一定要增加體育鍛煉提倡中年人抓緊時間鍛煉身體，如等公共汽車時可以鍛煉頸部、腰部和肩部；在廚房做飯的間歇可以伸伸胳臂、踢踢腿、下蹲幾次；晚上看電視時不要坐著不動，可以一邊看一邊運動。活動一下身體可以加快血液循環，促進脂肪代謝。
最好是每周堅持至少5天鍛煉，每天堅持半小時以上，運動到出汗為止，這樣才能達到消耗脂肪的目的。也可以看完電視新聞後散步一小時或雙休日去郊外遠足鍛煉，堅持下去體重就可以慢慢往下減。以每個月減0.5－1公斤為宜，當達到正常體重時，晚餐可加一兩澱粉食物。
老年人的減肥比較容易做到，因無按時去工作。超重過多的老年人可以在家按少吃多餐的原則，減少澱粉食物攝入，每天只需3-4兩，不夠的用副食來補充。晚餐盡量喝奶補鈣，或喝粥、喝湯、多吃綠吐菜、粗纖維蔬菜和水果。適時吃些粗糧，保持大便暢通，以利於新陳代謝，減少便秘帶來的自體中毒。
鍛煉時運動量很大的老年人或又做家務又鍛煉的老年人，根據具體情況，澱粉類主食可以加到 ５－６兩.但提倡老年人以清淡飲食為好.常肉吃多了生痰,魚吃多了上火.吃魚不要吃油炸的,最好吃水煮和清蒸的,要多喝魚湯，老年人的運動量以鍛煉後不出現胸憋氣喘為宜，不要過度勞累，避免情緒過於激動，引起高血壓、心絞痛發作。老年人的鍛煉形式，身體好的可以扭秧歌，身體稍差的可以練太極拳之類，再差的或有明確疾病的以散步為主，要量力而行。
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