豆腐這種食品不僅價廉物美，而且營養豐富，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。那麼，為什麼吃豆腐可以減肥呢?這個道理說出來其實很簡單。MM們變胖的原因，其實是由於攝入了過多的碳水化合物和澱粉，很多的面食和米飯中都含有很高的碳水化合物和高澱粉，而豆腐則不然，吃豆腐的優勢就在於：

　　1、攝入飽食蛋白質可以刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，進而減少食物的攝取。相對於那些含有很高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於低血糖食物，不會刺激血糖驟升驟降，以便減少饑餓感。

　　2、能量轉換率低。在食物的三大營養素中，每一克蛋白質或碳水化合物都可以產生4個卡路裡，而每克脂肪則會產生9個卡路裡。所以說，攝入相同數量的蛋白質和脂肪，蛋白質的“增肥”效果不到脂肪的一半。

　　3、消耗能量。攝取蛋白質比攝取同樣重量的碳水化合物和脂肪要多消耗一倍的能量。

　　了解了豆腐減肥的原理和作用，那麼接下來我們說一說豆腐減肥的方法吧。這個方法真的很簡單哦，眾位聽好了。

　　我們每天都要吃三餐，但只要將三餐中一餐的主食換成豆腐，那麼就可以達到減肥的效果了，當然，如果你選擇的是中餐或者晚餐，那效果就會更加明顯。

　　怎麼樣?是不是很簡單。

　　美國影星伊麗莎白泰勒曾靠吃豆腐減肥成功。她的成功得益於一種豆腐牛奶湯。首先豆腐和牛奶是最佳搭配，兩個都是含鈣量很高的食物,每天食用，可以保證一天1000毫克鈣的攝取,對保持身材是非常有益處的。其次，牛奶有安神養顏的作用，還起到美容的效果。