相信大家對胡杏兒並不陌生，不僅僅因為她的電視劇，更是因為她能胖能瘦吧，大家也許會想那樣肯定超級不健康的，可是其實只要你掌握了，你就能簡單健康瘦下來。2006年，為了能夠接拍《肥田喜事》，香港TVB女藝人胡杏兒在三個月內足足增肥了21公斤，體重超過75公斤。但是2008年3月13日，因宣傳湖南衛視熱播新劇《東方之珠》而出現在長沙的胡杏兒卻讓記者眼前一亮，她身材雖有些纖瘦，但皮膚、氣色卻都非常好，讓厭食謠言不攻自破。

“我現在的體重是50公斤，比那時瘦了25公斤，我有一份專門找纖體公司配的健康減肥食譜，效果很好。”胡杏兒說。

胡杏兒告訴記者，演員是很辛苦的一份職業，經常需要能像充氣人那樣隨意掌控體重，“幸虧有高人指點，才能讓我能夠這麼快速地“餓”出曲線。”她認為對普通人而言，減肥要適度，“能吃是福，只要不影響健康就應該開開心心地吃，瘦身也是為了更好的吃。”

以下是胡杏兒提供的健康減肥食譜：

第一周

早餐：1只番茄+100g白灼生菜+麥片1碗+無糖的飲品

午餐：1只番茄+1只白灼蛋白或80g白灼魚肉/雞肉+水或無糖的飲品

晚餐：1只番茄+100g白灼黃瓜+水

第二周

早餐：減去麥片

午餐：減去番茄

晚餐：同第一周

第三周

早餐：減去番茄

午餐：同第二周

晚餐：減去番茄