飲食原則

　　1、科學控制孩子熱量攝入：孩子每天需要的熱量，與年齡有密切的關系。1歲以內嬰兒每日每千克體重約需100千卡路裡，後來每增加3歲減去10千卡路裡。

　　2、掌握好三餐攝入比例：一日三餐中，每餐的營養總量的比例應當是3：4：3。

　　3、一定不能缺少蛋白質：一般說來，按照體重計算，每千克體重需要1～2克蛋白質。

　　兒童減肥食譜

　　素炒大白菜

　　材料：大白菜250克、胡蘿卜絲10克、植物油、精鹽、味精、姜絲各適量

　　做法：

　　1. 大白菜洗淨後切成5厘米方塊;

　　2. 油鍋燒熱後，放入姜絲略煸炒，然後把大白菜倒入，旺火炒至半熟;

　　3. 放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調味後，即可裝盤上桌。

　　干貝燒冬瓜

　　材料：冬瓜500克、水發干貝50克、蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量

　　做法：

　　1.冬瓜去皮，洗淨，切長條，用沸水氽後撈出，瀝干。

　　2.鍋內放油燒至6成熱時，下蔥段、姜片炝鍋，揀出後，放入干貝煸炒，加湯煮沸;3.改用小火繼續燒5分鐘，最後放入冬瓜塊燒熟，改成旺火，加入精鹽、味精、料酒調味，用濕澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。

　　豬肝蔬菜湯

　　材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

　　做法：

　　1.將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋裡後，加入適量去油高湯後煮熟;

　　2.最後加入菠菜泥，略煮即可。

　　薏仁湯

　　材料：綠豆、紅豆、薏仁

　　做法：

　　1.將洗淨的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡一晚。

　　2.在鍋內加入適量的水，放入泡好的綠豆、紅豆、薏仁，開大火;

　　3.煮開後，用小火煮至熟透軟化，加入少許糖調味即可。