維生素B1
存在:粗面粉制品、豬肉、莢果類植物
需求量:1,0至1,3mg每天。人們可以從100mg粗面粉制成的面包裡,或是豬肉裡攝取。特別應留心的是,每天定量攝取。
注意:缺乏維生素B1容易導致疲勞、喪失胃口、使皮膚過早衰老,產生皺紋。
維生素B2
存在:動物的肝髒、菌類、魚類、雞蛋和牛奶
需求量:1,2至1,5mg每天。比如人們可以
從不50可的豬肝或是200克的蘑菇中攝取。
注意:缺乏維生素B2會導致皮膚干裂粗糙、嘴角干裂、騷癢等症狀。過剩吸收會引起小便過黃。
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