愛吃吐司的人們，現在是時候做出改變了。《國際肥胖期刊》的一項新研究表明，早餐食用大量的蛋白質——至少是你現在吃的兩倍——可以幫助你每天消耗至少400卡路裡，燃燒更多的脂肪。

　　那麼，我們講的蛋白質到底有多少?在研究中，超重的年輕人在12周裡一直吃高蛋白早餐，其中含350卡路裡和35克蛋白質，這幾乎相當於6個雞蛋。而那些食用的早餐只平均含13克蛋白質或者干脆不吃早餐的人表現就沒那麼好了，他們一天下來更多的感到饑餓，同時多攝入了400多卡路裡，總的來說，獲得更多的身體脂肪。

　　高蛋白食物作用的原因是什麼?就是它可以改善血糖控制，密蘇裡大學的營養學運動生理學系助理教授，研究作者HeatherLeidy博士說。基本上，這些人的血糖更加穩定，這就有助於適當減少食欲、改善身體成分。

　　但是，要想獲得這些好處，真的需要攝入35克的蛋白質嗎？幸運的是,最近的數據表明,早上只要攝入24到30克的蛋白質都有會差不多的積極作用。以下是三款美味又便利的食譜：

　　火腿雞蛋羹：30克蛋白質

　　配料：

　　2-3個攪碎的雞蛋

　　2盎司切碎的熟食火腿

　　2湯匙切碎的甜椒

　　鹽和胡椒

　　做法：

　　混合起來攪拌，然後微波爐高溫加熱一分鐘。拿出來攪拌一下，用叉子攪開大塊，然後繼續高溫加熱約一分鐘，直到雞蛋成熟。上面撒上少量奶酪。

　　燕麥牛奶：24克蛋白質

　　做法：

　　找一個帶蓋子的罐子，放入?杯燕麥片、?杯牛奶、1勺乳清蛋白、以及像藍莓,切片杏仁,肉桂等配料。混合好後放置在冰箱中，蓋上蓋子儲存一夜。

　　早餐奶酪凍糕：30克蛋白

　　做法：

　　找一個保存食品用的有螺蓋的玻璃罐和杯，分層放置?杯奶酪、2湯匙漿果和1湯匙切碎的堅果。在重復按順序放置一次，最後在最上層加入少量蜂蜜。