想控制熱量攝入只能靠節食嗎？看著香噴噴的米飯卻不能吃，真是太折磨人了！據英國《每日郵報》報道，現在有了新方法，在制作米飯的過程中多加兩個步驟就可以使米飯的熱量減半，一起來看看吧。

　　斯裡蘭卡的研究人員在對三十多種大米做試驗之後發現，在大米中添加抗性澱粉成分，可以使米飯變得不易消化，從而減少米飯的熱量。這是因為，抗性澱粉不易被吸收，也不會轉化為熱量和脂肪，具有一定的瘦身效果。

　　想“打造”一碗這樣的米飯，你需要通過以下兩個步驟：

　　第一步，在開水裡加一茶匙的椰子油，加上半杯（105g）的米飯，慢煮40分鐘，或者用開水煮20到25分鐘。

　　第二步，把米飯放進冰箱裡冷卻12個小時。

　　斯裡蘭卡化學科學院的SudhairJames表示，用這種方法烹饪大米，可以將米飯中的熱量降低一半左右。需要注意的是，放進冰箱冷卻的米飯最好在一天內食用完畢。反復加熱大米要當心食物中毒。