網絡瘋傳“雞蛋減肥法”

　　近段時間，在不少網站及市民的微信朋友圈都熱傳一則“雞蛋減肥法”食譜，號稱能讓體重一個星期內減掉10斤，受到不少希望通過調節飲食方式減肥的市民關注。“雞蛋減肥法”食譜有多個版本，其中提及的食用持續時間和食品分量組合也有所不同，但均為以水煮雞蛋作為每天三餐的主要食物，配以少量蔬菜水果，持續時間從1周到1個月不等。按多個版本“雞蛋減肥法”食譜中一天三餐的餐單指引，平均每天需要食用5個或以上雞蛋，甚至有的食譜更提倡其中一天可以不限量吃雞蛋。

　　“吃大量雞蛋就能減肥有科學根據嗎？”成為不少市民的疑問，據相關食譜介紹內容顯示，所謂的“雞蛋減肥法”主要通過食用雞蛋代替其他食物，利用雞蛋中所含的卵磷脂幫助體內的脂肪、膽固醇等乳化成較微小的顆粒狀，然後被人體分解利用從而達到減肥效果。

　　堅持到第三天就想吐

　　在佛山某事業單位工作的小陳由於平時上班需要整天坐在辦公室，缺乏運動而且較喜歡吃甜食，一直屬於“微胖型”人士，並時常想盡辦法希望以最簡單的方法讓自己瘦下來。在看到微信朋友圈看到這種“雞蛋減肥法”後決定嘗試一下，希望能在短時間內減掉部分體重。

　　“一開始看到食譜覺得有點誇張，吃這麼多雞蛋真的能行嗎？”雖然小陳這樣認為，但看到食譜聲稱一個星期就能瘦下來10斤，所以前段時間開始實施食譜上的飲食計劃。“剛開始那一天還好，畢竟一天吃這麼多個雞蛋，還可以搭配一些黃瓜、飲品之類的，但吃到第三天就熬不住了，看到雞蛋就想吐的感覺。”小陳表示，雖然這份食譜是所謂的減肥餐，但還不至於餓肚子，不過連續3天都以水煮雞蛋作為主食不僅味道淡而無味，而且吃雞蛋吃太多讓人有點惡心和腸胃不適的感覺，整個人也感覺渾身沒力氣，連帶精神也不太好。

　　“雞蛋減肥法”不科學，減重也需注意營養均衡

　　佛山市中醫院營養科潘永主任中醫師指出，網上盛傳的所謂“雞蛋減肥法”並不科學，即使可能在短時間內讓體重快速下降，但這樣的快速減重對於身體損害較大，通過調節飲食的方式減重必須堅持營養均衡的原則，才能達到科學健康減重的效果。

　　潘永介紹，由於雞蛋的氨基酸與人體較為相似，所以更易讓人體吸收其中的營養，適量食用的前提下，是一種較為健康的食品。而雞蛋內的確含有卵磷脂，卵磷脂具有分解、降低膽固醇的作用，但只有在蛋黃還沒完全煮熟的“溏心蛋”才具有卵磷脂，完全熟透的水煮雞蛋吃得太多，反而會增加身體的負擔。

　　潘永提醒，通過控制飲食減肥，不建議采用"雞蛋減肥法"這種偏門的方法。控制飲食減重的關鍵在於控制總熱量的攝取，以及均衡的飲食搭配，並堅持適量的運動，讓體重慢慢降下來，才是健康合理的減重方式。如果按照“雞蛋減肥法”餐單減肥，相當於在一段時間內完全不吃主食和肉類，這種方式對於身體的損害較大，容易造成缺鐵、面色變差、無血色等症狀。對於希望通過控制飲食減重的市民，潘永建議從一天三餐吃到8成飽做起，食物選擇方面盡量多元化，以便身體吸收各種不同的元素和營養。而食用雞蛋本身是沒有問題的，但每天的食用量建議不超過兩個，可選擇在以水煮溏心蛋作為早餐，配搭適量的粗糧粥、雜糧粥或淮山粥，即為一頓健康的早餐。