科學家通過研究發現，人在黑暗之中進食，食量會有所減少，更易產生飽腹感。

　　研究人員將90名受試者平分為兩組，為他們每人提供了一份口味相同，分量相等的冰淇淋。其中一組受試者不蒙眼睛，而另一組人被蒙上眼睛，在黑暗中進食。

　　實驗結果表明，與沒有蒙眼的受試者相比，蒙住眼睛的受試者更易產生飽腹感，吃掉的冰淇淋更少，後者比前者少吃9%。然而，蒙住眼睛的受試者在心裡卻誤認為自己吃的冰淇淋更多。研究人員統計發現，沒有蒙眼的受試者認為自己吃了冰淇淋總量的33%，而蒙住眼睛的受試者卻錯誤的認為自己吃掉了冰淇淋總量的88%。

　　“人類在進化過程中，主要靠視覺來判斷食物的安全性以及所吃食物量的足夠與否，用餐者一旦被蒙住眼睛，他們就無法直觀地看到食物的種類、數量、顏色與外觀等，只能靠嗅覺、觸覺和味覺去感知食物，然而，這些感官都沒有視覺判斷來得直接、准確，所以在黑暗中用餐總會令人產生不安感、降低對食物的接受度、食欲也會有所減退，同時使人有種已經吃了很多食物的錯覺，從而更加容易產生飽腹感。”一位研究人員說到，“這個發現對於那些想減肥的人來說應該是件好事。”