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DIY壽司 享“瘦”美味

  美味的壽司也能帶給你窈窕身材哦!下面我們就來看看它是怎麼減肥的吧!

  對於即將來臨的夏天,你有什麼打算?是不是已經開始把減肥提到日程上了?如果通過藥物減肥的方法,並沒讓你瘦下來,那嘗試一下越吃越瘦的方法吧——DIY壽司減肥。

  DIY 魚籽包飯

  其實壽司是花樣最多的減肥食品,只要你花點心思就能不斷推陳出新。魚籽包飯的做法也很簡單,想吃就要花心思,DIY的樂趣應該比吃的樂趣更勢不可擋。

  原料:

  紫菜4張,鹹蘿卜少些,金槍魚籽100克,醋適量,壽司飯2份。

  制作過程:

  1、將紫菜放在火上略烘兩面使之干燥,橫剪成兩半;

  2、將鹹蘿卜分別切成長片狀;

  3、將半張紫菜橫放在壽司卷簾上,手沽些醋撒在紫菜上。將飯薄薄地鋪在紫菜上,靠外部留2厘米左右不鋪飯;

  4、在飯中央部分放上鹹蘿卜條、金槍魚籽,用手壓實;

  5、將紫菜由裡向外用力卷起,卷成一個細圓柱體,並用手左右兩端的飯壓實,卷實;

  6、把定形後的紫菜卷用刀切成若干份裝碟即可。

  “玫瑰”生魚壽司

  “玫瑰”生魚壽司是所有女人的最愛,不但是因為它亮麗的色澤,還因為它做法極其簡單,外形討巧,而且保證你吃了不會長一點脂肪。

  原料:

  鲔魚肉2片、鲷魚肉1片、鲑魚卵1/2大匙、小魚卵1/2大匙、色拉醬適量、山葵醬適量。

  制作過程:

  1、將山葵醬塗在魚片中央各少許,再將壽司飯放置其中,輕輕壓緊,翻轉過來,將魚片向上擺,大拇指與食指輕壓兩側,整理出圓形狀。

  2、在做好的生魚卷上擠上色拉醬,依照個人口味酌情添加。

  3、再取一勺小魚卵,放在生魚卷上或裝飾一片小黃瓜即可。

  壽司小常識

  首先,壽司的“餡”是由高營養低油、低脂肪的海鮮和蔬菜做的。補充多種礦物質、維生素的同時,降低熱量的攝取。

  其次,就是壽司的白飯部分,它才是壽司減肥的奧秘所在。米飯是人們日常生活中,即使是減肥的過程中都離不開的主食。它的營養非常豐富,如澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等,是人體熱能的主要來源。

  熟的米飯放入冰箱裡,在2℃~4℃的條件下保存一段時間之後,其中的澱粉就會變得特別不利於人體吸收。其原理是這樣的,澱粉在60℃~80℃下,在水溶液中溶脹、分裂,形成均勻糊狀溶液,發生糊化作用,形成糊化澱粉。糊化澱粉易被酶消化,進而被人體所吸收。

  將糊化後的澱粉放置在2℃~4℃時會變成不透明,甚至產生沉澱現象,即為澱粉老化。吃了老化的澱粉後,熱量的吸收會極大地降低,給人的胃部以舒適的飽食感,但其中的蛋白質在經過這些過程後幾乎沒有損失。其中的維生素族群也仍然會被吸收。

  也就是說,像壽司這樣的經過一段時間冷放置的白飯是很少釋放熱量的,但所需要的營養卻並沒有減少。

  DIY缤紛水果壽司

  水果是最美容的食品之一,如果把缤紛的水果與壽司搭配起來,還有什麼比這一切來的更完美的。如果你是新手,不懂得如何捏飯團,不妨先學這個簡單的,感受一下飯團的凝聚力。

  一來簡單易學,二來小巧精致,一口一個,充滿夏日情趣。既美容又減肥的妙事,千萬別錯過啦,現在就動手DIY吧。

  原料:

  珍珠米1碗、根據自己喜歡的口味選擇適量水果、保鮮紙若干張。

  制作過程:

  1、先把水果切成圓片。

  2、用手把飯捏成圓形。

  3、把水果片和飯團疊放在保鮮紙上。

  4、把保鮮紙包起來,把飯團擰圓、壓實。

  5、把保鮮紙打開,水果壽司便完成了。

  正宗韓國壽司

  雞蛋加紫菜絕對能配出正宗的韓國口味,其實想要自己做出美味又減肥的韓國壽司並不是遙不可及的事。想瘦就別猶豫了,現在就下手吧。

  原料:

  紫菜(包壽司專用)、腌蘿卜、黃瓜、雞蛋、火腿、蟹柳、麻油、色拉醬、蘋果醋(少許)。

  制作過程:

  1、先將雞蛋打均勻,然後放在平底的不貼鍋裡,單面煎一下。

  2、將煎好的雞蛋取出,放在一個平整的板上。然後一切為二。最後卷起來准備備用。

  3、接著把配料一一切成條形。將紫菜放在竹簾上。然後在紫菜表面塗上一層麻油。

  4、飯絕不可以太軟,這樣包出來的很難成形。等飯冷一點的時候,放入一點蘋果醋,不要太多。

  5、在均勻塗上麻油後,將飯平鋪在紫菜上,記得剛開始放飯的時候,手會粘著飯,很不方便,大家可以戴一付一次性手套。

  6、飯冷一點了,然後慢慢地將飯在紫菜上壓平,這樣包出來的飯才不會松松的。在鋪飯的時候,四邊最好空出一點點邊,方便紫菜在最後包卷的時候能夠貼粘。

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