郁郁蔥蔥的初夏，你的餐桌有什麼新鮮發現?

　　來看看我們為你推薦的菠菜、橙子、檸檬、尖椒、西紅柿，還有特別介紹的——寶塔菜。

　　很多人已經在超市發現這個美麗的新貴了，一看就是菜花和西蘭花的近親，但比它們卻要漂亮得多，一個個的小花蕾，開得美麗無比。

　　它本名“羅馬花椰菜”，營養成分非常豐富。據測蛋白質含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，維生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美譽。

　　寶塔菜雖然營養豐富，但跟菜花一樣容易殘留農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，一定要放進鹽水裡浸泡幾分鐘。

　　原料：寶塔菜150克、洋蔥20克。

　　調料：水200毫升、牛奶50毫升、淡奶油50毫升、鹽少許、白胡椒少許。

　　做法：

　　1.寶塔菜與洋蔥洗淨切碎，放進鍋中加水煮15分鐘成稠汁。

　　2.再加入牛奶、鹽和白胡椒粉，稍煮盛杯。

　　3.淡奶油用蛋抽順同一方向勻速勻力打發成泡沫狀，澆在杯上。上面再撒少許白胡椒粉和寶塔菜碎。可配餅干、脆皮餅等同食。

　　原料：卷心菜200克、香蔥50克、洋蔥50克、面包1片。

　　調料：橄榄油5毫升、大蒜50克、低脂硬奶酪40克、紅椒丁少許、姜片1片、鹽和黑胡椒粉各少許。

　　1.卷心菜、香蔥分別洗淨剁碎。洋蔥洗淨切片。

　　2.鍋中放水燒開，把上述蔬菜放入蓋上蓋子慢煮大約25分鐘，其間不時攪動，最後加鹽和黑胡椒粉調好味，盛進碗中。

　　3.大蒜剁茸，塗在面包片上;硬奶酪切絲輔蒜茸上;再擺姜片;薄抹一層橄榄油後，放進烤箱烤至金黃，取出漂浮在湯上即成。