看看下面的減肥食譜把，輕松助你瘦哦!

　　有沒有想過，在減肥期間可以享受到香氣四溢的燕麥?要做好吃又健康的燕麥減肥餐，真的一點也不難。一起來嘗試一下幾分鐘就能完成的燕麥+豆腐健康減肥餐吧!

　　第一招：冬海皇粥——傳統風味，食出新滋味

　　材料(1人份)：燕麥片25克，新鮮蝦仁35克，冬瓜蓉(去皮)140克，海參35克，生姜4克，蔥4克，色拉油1小匙，水350克(1杯)，鹽少許，胡椒少許，芝麻油少許。

　　做法：①烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉;蝦仁、海參洗淨，海參切丁;生姜去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。

　　②在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。③在燕麥粥中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。

　　第二招：銀耳橘瓣粥——低卡甜品，滋補一夏

　　材料(1人份)：燕麥片25克，水發銀耳35克，糖水橘瓣60克，水350克，白糖25克。

　　做法：①烹調前一天將銀耳用清水煮熟。 ②在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。③熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。

　　豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持，適合於單純性肥胖者食用。

　　豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，且都是減肥最佳食品。以下介紹幾種豆腐及其制品的吃法。

　　金銀豆腐

　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。

　　制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊。鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

　　核桃豆腐丸

　　原料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

　　制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，做20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁。色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

　　琵琶豆腐

　　原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

　　制法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至黏稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙。

　　每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

　　雪菜豆腐湯

　　原料：豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。

　　制法：豆腐下沸水中稍焯後切為1厘米見方的小丁，雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁，改小火炖一刻鐘，加入精鹽、味精即可食之