麥面黃瓜卷

　　材料：黃瓜、荞麥面、壽司醋、醬油、麻油、蔥花

　　做法：

　　1.黃瓜去皮，切開，然後挖空中間，

　　2.混合壽司醋、醬油、麻油，放入荞麥面，加蔥混勻。

　　3.荞麥面煮6~8分鐘，然後撈起過冷水，拌上麻油醬油等調料。

　　4.將面條扭轉，塞入黃瓜中，加上醬料和蔥花即可。

　　功效：黃瓜清甜，富含蛋白質等營養，有利於新陳代謝。

　　醋拌蓮藕

　　材料：蓮藕、海帶芽、紅蘿卜、醬油、白醋、果糖

　　做法：

　　1.蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼。

　　2.蘿卜削去外皮、切小片。

　　3.海帶芽以清水浸泡、鹽水洗淨，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段。

　　4.將所有材料加調料調勻即可食用。

　　功效：行氣消食積，利水氣。

　　海鮮涼筍

　　材料：鮮干貝2兩、鮮蝦4兩、涼筍1支、橄榄油、洋香菜末、番茄丁、辣椒醬、洋蔥末、鹽

　　做法：

　　1．將材料處理成所需大小，將筍子煮熟後，以手刀挖出筍肉，其筍外殼作為裝飾用。

　　2．煮熟材料連挖出的筍肉一起全部混合進筍殼內，將醬汁淋下即可食用。

　　功效：此道料理有利尿及通便的功效，又可以抗皺瘦身

　　意式五色沙拉

　　材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘問題者可用蘿卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末，橄榄油、醬汁等調味料

　　做法：

　　1．處理好蔬菜部分並裝盤備用。

　　2．將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄榄油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

　　功效：加強身體新陳代謝，恢復生理機能，預防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內，尤其是外食居多的媽咪更應該多吃這道低脂多營養的料理。

　　香菇魚片粥

　　材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇、香油、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1.魚切片，芹菜洗淨並切碎備用。

　　2.白米洗淨加水及紅棗一起煮成稀飯後，加入姜絲、魚片、香菇以大火煮開後，再加入芹菜末及調味料即可。

　　功效：營養豐富，消脂消腫。

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