白領們想要運動減肥卻常受限於時間與場所，為圖方便，不少人會選擇吃減肥藥。但是減肥藥吃多，容易傷身。而瘦身湯不僅能減肥，而且大都具有清熱解毒的功效，可謂一舉兩得，是白領們瘦身的好選擇。下面5款瘦身湯，制作簡單，且味道極好，大家可以嘗試著做一下。

　　小白菜豆腐減肥湯

　　准備配料：小白菜、豆腐、蝦仁、姜末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽

　　具體做法：小白菜洗淨，略焯一下水，擠干水分，切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用。鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。

　　瘦身原理：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。另外，小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。覺得工作壓力太大時，多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。

　　冬菇菠菜減肥湯

　　准備材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽

　　具體做法：先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。

　　瘦身原理：香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

　　海帶豆芽湯

　　准備材料：海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄、豇豆、粉條

　　具體做法： 鍋內燒水水開後放入豇豆段，等水再次煮開的時候，放入粉條和海帶絲，然後再放番茄，水再開時候，放入面絮，滾開後放綠豆芽，最後放鹽和醋、香油調味即可食用。

　　瘦身原理：這湯營養高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體PH值會呈鹼性。

　　荷葉冬瓜飲

　　准備材料：冬瓜子，冬瓜瓢，荷葉，蜂蜜

　　具體做法：將冬瓜瓢洗淨後攪碎，荷葉撕成小片。鍋中水開以後，放入荷葉和冬瓜瓢碎小火熬制5分鐘，晾涼後加入蜂蜜即可飲用

　　瘦身原理：冬瓜是減肥的聖品。它能養胃生津，清胃降火，能降低食量，達到減肥效果。

　　皮蛋黃瓜湯

　　准備材料：皮蛋兩只、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水

　　具體做法：皮蛋剝殼後切瓣，一只切8瓣。黃瓜去皮後切成薄片。鍋燒熱後倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。皮蛋煎好後加水，去浮沫，後放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。加入清水，湯沸騰後繼續用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之後，再放點香油和鹽就可以出鍋了。

　　瘦身原理：皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻相對較低，它能刺激消化器官，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。黃瓜有利水利尿，清熱解毒的功效，有助消腫減肥。