減肥食品推薦：胡蘿卜

　　胡蘿卜有“小人參”之稱，是餐桌上的家常食材，富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣質、鐵質等大量營養物質。胡蘿卜具有降糖降脂、改善便秘、刺激血液循環、促進新陳代謝、提高脂質分解等減肥功效。

　　減肥食譜一：七彩雜蔬沙拉(118大卡)

　　材料(2人份)：

　　扁豆8根、胡蘿卜半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄榄油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。

　　烹調方法(15分鐘)：

　　1、燒開鍋中的水，將扁豆焯一下後撈起，隔掉水分備用。

　　2、將所有蔬菜洗淨切絲，放到冰水中泡一下後撈起，隔掉水分備用。

　　3、在碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄榄油、蜂蜜、鹽和胡椒粉，用勺子攪拌均勻，制成醬汁。

　　4、將切絲的蔬菜放在碟中，淋上醬汁即可。