三日排毒減肥餐第一天

　　早餐：

　　清腸蔬果汁

　　材料：蘋果200克、小黃瓜60克、胡蘿卜50克、水300cc。

　　做法：1.將蘋果、小黃瓜、胡蘿卜切成小塊後，放進果汁機中。2.再把水倒入果汁機中，一同攪拌打勻即可。

　　午餐：

　　紫米烤飯團

　　材料：紫米2杯、枸杞2大匙。

　　做法：1.將枸杞、紫米裝入電鍋內鍋中，以清水沖洗後，加入3杯水，煮熟即可。2.以飯杓挖取適量，捏制成三角飯團。3.平底鍋小火燒熱，把飯團放於鍋面上，烤至表面稍硬。

　　三彩沙拉

　　材料：南瓜60克、白花椰菜60克、豌豆仁1大匙、味噌1小匙、芝麻醬1小匙。

　　做法：1.將南瓜切塊、白花椰菜切小朵。2.南瓜、白花椰菜汆燙，再放入豌豆仁汆燙1分鐘。3.所有材料擺放置碗中，拌上味噌、芝麻醬。

　　晚餐：

　　明日葉豆腐湯

　　材料：明日葉50克、嫩豆腐1塊、胡蘿卜30克、水300cc、竹鹽少許。

　　做法：1.明日葉洗淨後，切成約5公分長的小段備用。2.把嫩豆腐切塊備用。3.把胡蘿卜切成薄片。4.在鍋中將水煮沸，投入胡蘿卜及豆腐，等再次煮沸後放入明日葉、竹鹽，煮沸即可熄火。

　　苦瓜紫菜卷

　　材料：苦瓜100克、高麗菜30克、海苔片2片。

　　做法：1.將苦瓜剖開洗淨後，切成薄片，用熱水汆燙1分鐘，再用梅汁漬30分鐘。2.把高麗菜洗淨後，切成細絲備用。3.讓海苔在桌上攤平，再放上高麗菜絲及苦瓜片，以手卷起即可。