女性減肥食譜一：蔬菜湯

　　減肥專家：謝宜芳(台灣振興醫院營養師)

　　時間：10天

　　減重：2公斤

　　女性減肥食譜：蔬菜湯

　　謝宜芳在過年期間，晚上陪兒女看錄像帶，也幫他們做宵夜，過完年後，自己卻胖了兩公斤。但回到醫院的工作崗位後，謝宜芳在短短10天內就瘦下來。

　　蔬菜湯是她的減肥食譜。她每天晚上只吃用各種蔬菜煮成的湯，但其它兩餐維持不變。

　　這是因為晚上身體的新陳代謝慢，熱量太多容易囤積，而且只改變一餐，食物的剝奪感不會那麼重。

　　這個湯並不需要特別的配方，只是當天家裡有什麼菜，就以那種食材為主味，加上金針菇、大白菜等多樣蔬菜，煮成一大鍋。

　　飯後謝宜芳通常會泡上一壺花草茶，讓胃裡持續有食物，不會想吃東西，如果還餓，就吃水果，如蘋果、小番茄等。不需特別的配方，只要利用蔬菜低熱量、高纖維的特性和湯水增加的飽足感，就能簡單減重。