一、桂圓阿膠紅棗粥

　　溫補減肥功效：桂圓亦稱龍眼，營養價值高，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。據分析，果肉含全糖12.38～22.55%，還原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，維生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。具有很好的溫補作用。

　　紅棗含有豐富的維生素、環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能夠增加肌力，消除疲勞、擴張血管、增加心肌縮力、改善心肌營養，從而消耗體內的多余熱量，而達到減肥瘦身的效果，最重要的是在減肥的同時還能補虛益氣，養血安神、健脾養胃，是健康減肥的最佳食品。

　　材料：

　　主料：粳米100克。

　　輔料：桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克。

　　調料：白酒15克。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干淨，用冷水浸泡發漲，瀝干水分；

　　2.取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裡；

　　3.將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；

　　4.桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；

　　5.鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；

　　6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

　　7.加入融化的阿膠攪勻即可。