1.牡蛎豆腐湯

　　材料：鮮牡蛎肉、豆腐、姜蔥、蒜片和澱粉等。

　　做法步驟：

　　1)首先將豆腐和牡蛎肉洗干淨，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。

　　2)然後用花生油爆香蒜片，接著倒入蝦油和水，等水燒開後加入豆腐丁。

　　3)最後等水燒開加入牡蛎肉、蔥絲，用澱粉勾稀薄芡即可。

　　溫馨提示：

　　牡蛎不但味道鮮美，營養豐富，而且熱量很低，是減肥的聖品。據研究，干牡蛎肉中含有高達45%-57%的蛋白質，7%-11%的脂肪，19%-38%的肝糖，還有維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，是減肥豐胸珍品。

　　2.清酒蛤蜊湯

　　材料：新鮮蛤蜊、蔥、清酒、甜料酒、米醋和黃油等。

　　做法步驟：

　　1)首先把蛤蜊洗淨外殼，青蔥切段備用。

　　2)然後把鍋燒熱，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用蓋蓋上。

　　3)接著等蛤蜊殼打開後約3分鐘，用勺子把表面的泡沫撈走，加入黃油翻炒，最後加上水燒成湯即可。

　　溫馨提示：

　　蛤蜊的營養全面而豐富，它含有它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能的食物。

　　3.荸荠海蜇湯

　　材料：荸荠、海蜇皮、料酒、姜、醋和香油。

　　做法步驟：

　　1)首先用清水浸泡海蜇皮，待泡軟後洗淨切成絲備用。

　　2)然後把荸荠去皮洗淨切片。

　　3)接著把荸荠、海蜇皮放進鍋裡加水燒開，加料酒、酒精和醋，等水再燒開後，淋入香油即可。

　　溫馨提示：

　　據《本草綱目》中記載，海蜇具有清熱解毒，潤腸消積的作用，多食用，可保身體健康。而且它富含蛋白質和多種維生素，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的減肥食品。