香菇中含有一種核酸類物質,可抑制血清和肝髒中的膽固醇增加,有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用,是減肥者很好的食品。

材料：

香菇1只18g、白玉菇60g、罐裝口蘑4粒45g、胡蘿卜3片5g、絲瓜90g、鋁箔紙一張;

素雞粉1茶匙(由大豆蛋白、酵母分解物、鹽等制作無味精)、糖1/4茶匙、白胡椒粉少許、水50ml

做法：

1、香菇去硬蒂表面切花刀，絲瓜用波紋刀切條，口蘑用開水沖一下，胡蘿卜用花形蔬菜模切花形;

2、把素雞粉、糖、白胡椒粉入水中攪勻;

3、收拾好的所有蔬菜放鋁箔紙中間;

4、鋁箔紙上下提起對折，中間接口處折疊成密封窄條;

5、把鋁箔左邊一頭亦折疊成密封;

6、將調好的味汁倒入右邊未封口的鋁箔蔬菜包內，並把開口處密封折疊起來;

7、把密封起來的蔬菜鋁箔包放入耐熱容器中;

8、入預熱200C烤箱，烤20分鐘。

特點：

1、做法也非常的簡便，取出後剪開鋁箔撕開後即可食用，

2、利用烤箱的高溫，使蔬菜及味汁的水份蒸汽熟制菜品;

3、保持了各種菌菇和絲瓜的原味及質地，口感脆嫩，味道非常的鮮美。