我們常說，“蘿卜青菜,各有所愛”。但是對於蘑菇，營養學家們卻高呼，“蘑菇蘑菇，大家都愛”。因為蘑菇富含無機物、維生素以及蛋白質等成分，並且多食也不會發胖，是一種被懶人們推崇的減肥食品。所以，懶人們平日在家不妨做幾道蘑菇美食來品嘗品嘗。

吃蘑菇減肥食譜

一、番茄炒蘑菇

懶人食材：鮮蘑菇500克，番茄(中等個)3個，細鹽、白搪、味精、料酒、香油各適量。

懶人做法：Step1：將鮮蘑菇去雜洗淨，下入沸水中焯透後即撈出晾涼;番茄洗淨後切塊。

Step2：炒鍋燒熱，放入香油，把番茄塊炒熟;將鮮蘑菇擠淨水，下入鍋內，加入細鹽、料酒、味精、白糖，注意要用旺火燒開，然後再用小火焖一會兒即成。

懶人叮矚：色鮮味美，益氣養肝。

二、清炒蘑菇

懶人食材：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。

懶人做法：Step1：蘑菇去蒂，洗淨後切片。

Step2：炒鍋內放清水，燒開後放入蘑菇片，煮熟後加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻油即可。

懶人叮囑：清香爽口，化痰理氣，補益腸胃。

三：白蘑菇排骨湯

原料：新鮮的白蘑菇、排骨。

調料：花椒、大料、小茴香、蔥、姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

做法：

1.將排骨洗淨剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗淨，飛水撈出;

2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒;

3.大火燒開，轉小火炖1小時變成奶白色;

4.最後加入白蘑菇再炖20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。