食物對瘦身效果的影響可以說是相當明顯的，下面就要介紹給大家幾個減肥食譜，幫助大家在享受美味的同時也能達到減肥瘦身的目的，那麼就來看看我們應該怎麼做吧。

涼拌西葫蘆面

把勁道的西葫蘆切成絲當面條，焯熟後放涼，加初搾橄榄油、蒜泥、杏仁碎、鹽、黑胡椒和辣椒粉，就成了一道可以作為主食的健康菜，拌出美味和窈窕。

辣菜花千層面

紅辣椒片、肉桂和烤菜花賦予了這款健康版千層面獨特的風味。

只用到菜花的頭部，在烤盤中一層面，一層菜花的擺好，並且在菜花層加上橄榄油、鹽和胡椒，然後在230的烤箱裡烤15分鐘，在到第8分鐘時翻面，取出後在最上層撒上干酪、肉桂、鹽和胡椒，淋上番茄醬，再放入烤箱烤40分鐘，香氣濃郁的千層面就完成了。

甘薯、鷹嘴豆和藜麥漢堡

做出一塊純素的“肉餅”是很有成就感的事，配上番茄醬、生菜和全麥面包，絕對是完美的午餐。

把甘薯蒸熟，藜麥煮熟，和熟鷹嘴豆、香菜、辣椒、小茴香、鹽和胡椒混合，加少許面粉和油，揉成餅狀，在加油燒熱的煎鍋裡煎至金黃色即可。

泰式花生荞麥面

前一天晚餐時做好，可以取一部分當涼菜，剩下的放在冰箱裡，第二天中當當主食，盡享優質的蛋白質和膳食纖維。

先把荞麥面煮熟，撈出用冷水沖泡後，加入奶油花生醬、醋、蜂蜜、姜、醬油、蒜和檸檬汁後拌勻，再撒上、黃瓜絲、紅椒絲和胡蘿卜就完成了。