夏天喝什麼湯最減肥?苦瓜是首選。下面介紹的幾款苦瓜減肥靓湯，清熱解暑、養顏瘦身，都是非常適合夏天減肥的健康食譜，姐妹們，快來喝出性感好身材!

如何選苦瓜

苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚;顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。

苦瓜荷葉湯

原料：苦瓜、千張、鮮荷葉

做法：

1. 苦瓜洗淨後掏去籽，切成半圓片，在沸水中焯後過涼水，加入鹽腌制30分鐘並瀝干;

2. 千張切成絲，鮮荷葉整張洗干淨瀝干備用;

3. 大火燒開水後加入苦瓜和千張，煮至水再次沸騰;

4. 將荷葉墊在碗內，趁熱倒入苦瓜、千張及湯水，蓋上蓋子焖15分鐘;

5. 加入鹽、味精、醋調味，即可食用。

功效：這款瘦身湯中的苦瓜具有清熱作用，可以緩解咽喉不適，撫平惡瘡。湯中加入的荷葉也是排毒瘦身的良品，利尿通便的荷葉可顯著改善便秘。而千張則含有豐富的優質蛋白和卵磷脂，可防止血管硬化，預防心血管疾病。

苦瓜竹筍湯

材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗等。

做法：

1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會去澀去草酸。

2、將苦瓜洗淨去瓤，切成小段。

3、把清水、姜片、蝦皮放進鍋裡並燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。

4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，最後放入蘿卜苗並調味即可。

功效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排洩的作用。新鮮蘿卜苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營養，最主要的是能起到減肥的作用。

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