相信很多正在減肥的朋友，對於飲食都比較小心。生怕多吃一口就會讓減肥前功盡棄，這讓很多吃貨朋友們很糾結到底吃還是不吃呢？下面小編為您介紹幾款減肥豆腐食譜，保證讓您越吃越瘦。豆腐營養豐富而且對減肥有很大的幫助。巧用豆腐減肥不僅健康美味而且也不會反彈。那麼，到底應該怎麼吃豆腐呢？下面讓我們一起看看吧。

豆腐沙拉(183kcal)

材料(2人份)：豆腐300克、莴筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄榄油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。

首先把莴筍葉好好的洗淨，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水裡慢慢的煮熟後，與山藥一起都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐認真的切成小塊後，將全部材料放到准備好了的器皿裡，根據口味撒上適量的香料粉，加入醬油和醋小心的拌勻即可。

烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)

材料(2人份)：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升左右、米飯160克。

將能豆腐切成很小的小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入適量的豆腐、茗荷和梅干，澆上剛泡開的烏龍茶就可以啦，味道清淡，很適合令人食欲下降的炎熱季節。

辣豆腐炖菜(183kcal)

材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個、茄子1/2個、雲南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

將豬肉切絲，放到雞湯裡煮熟後撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋裡煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。最後把酸辣的泡菜和調味料加入鍋裡炖一下撈起，撒點白芝麻即可。

豆腐軟餅(270kcal)

材料(2人份)：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿卜20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10厘米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。

在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然後攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿卜切成薄片，豆腐用水焯一下後攪碎，然後加上蛤仔全部倒入小麥粉水裡攪勻。再用鍋切成餅後，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最後用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。

豆腐掛面(313kcal)

材料(2人份)：掛面100克、豆腐2/3塊、小唐菜100克、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿卜碎100克、醬油1/2勺。

將掛面放到水中煮熟後，用冷水一下撈起。小唐菜和豆腐切成丁，把菜丁和姜末放到鍋中炒，再加入豆腐後，把剛才的掛面也放進去一起炒，加入鹽調味後盛起，在掛面上加點白蘿卜碎和醬油。

看過上面的文章，相信朋友們都已經了解了如何吃豆腐才能在保持健康的同時又不會反彈。不妨在您的生活中試一試吧，說不定能夠起到很好的效果呢。