地瓜含有豐富的營養物質，在注重養生的現在，非常受歡迎。所以地瓜廣為人知。對於地瓜的減肥功能你們又知道多少呢?小編今天要講的就是地瓜食譜。既減肥又養生，准備好鍋碗瓢盆吧。

一、地瓜濃湯

材料：地瓜100克、白花椰菜50克、開水1.5碗、太白粉1小匙。

做法：

1、將地瓜洗干淨去皮切成塊狀，放在電鍋裡蒸熟。放入果汁機裡打成泥狀。花椰菜切成小朵狀。

2、將花椰菜加入沸水中燙2分鐘。然後加入地瓜泥煮30秒關火。最後加入太白粉兌水20毫升，倒入地瓜湯裡調成糊狀即可。

效果：白花椰菜含有鉻，可以幫助穩定血糖，同時含有維生素C可以抗氧化。因為花椰菜含水量高，但是熱量很低，因此和地瓜泥搭配多吃也不會變胖。而且花椰菜和地瓜泥都有很強的飽腹作用哦。

二、地瓜粥

材料：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴

做法：

1、准備材料，地瓜洗淨，去皮切丁，大米淘洗干淨，用水泡一小會兒。

2、鍋裡燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。

3、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟。

效果：地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用於慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等症。

三、紫薯銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、冰糖

做法：

1、將銀耳用涼水泡發2個小時以上，洗淨切小塊後放入鍋中熬煮。

2、將紫薯洗淨後去皮切小塊，放在鍋中跟銀耳一起熬煮。

3、熬煮到銀耳和紫薯都松軟即可關火，加入少許冰糖食用。

4、每天在餐前本小時喝一碗，能有效減少主食攝入量，還能清腸排毒預防便秘。

功效：紫薯是薯類食物中的明星，因為它除了其他薯類的營養成分外，還含特有的花青素和維生素C、E，能有效清除體內游離自由基，抗氧化防衰老促進體內新陳代謝。銀耳能滋陰補肺、排毒養顏，搭配紫薯不僅營養更豐富，而且熱量也非常低，適合減肥人群食用。

四、拔絲地瓜

材料;紅薯200g、沙拉油20g、砂糖、醬油、料酒適量

做法：

1、 200克的紅薯切塊，在鍋中加入20克沙拉油加熱，倒入紅薯塊炸熟後撈出隔掉油分。

2、剩一點油在鍋中，倒入2勺砂糖，將糖溶化至淺紅色;

3、當湯熬至粘稠狀，迅速將紅薯倒入鍋中，放入1勺醬油和2勺料酒，快速拌勻紅薯;

4、待湯水接近收干的時候，撈起上碟，撒上芝麻即可。

這幾種減肥的地瓜食譜，裡面肯定有你需要的。要是你喜歡地瓜，又喜歡養生的話，這個方法將是為你定制的。