黃瓜，雞蛋都有著減肥效果，這點，知道的人肯定不在少數。但是你知道她們減肥的原理嗎?你知道它們結合起來的減肥效果怎麼樣嗎?要是不知道的話，下面的文章將幫你解疑，一起看看吧。

一、黃瓜雞蛋減肥原理

雞蛋減肥是有根據的。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳 化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。此外，雞蛋含有人體需要的許多元素，尤其是蛋白質，含量相當豐富，高蛋白質飲食能夠增強胰高血糖素的分泌。而減 少糖類物質，使血糖濃度降低，也促進了胰高血糖素的分泌，從而導致脂肪的分解速度加快。但是，要注意控制每天吃的雞蛋數量。

而黃瓜含有一種能有效地抑制糖類轉化成脂肪的物質——丙醇二酸。此外黃瓜還含有豐富的纖維素，食用之後可以促進腸胃的蠕動，促進排便。黃瓜還可以降低膽固醇，由於它的熱量非常的低，所以很適合高血壓、高血脂還有糖尿病等肥胖患者食用，是肥胖食療的佳品。

二、黃瓜雞蛋減肥食譜

黃瓜雞蛋湯

材料：黃瓜1根、雞蛋2個、蔥、豆油、食鹽

做法：黃瓜洗淨切段，再改刀成長條，雞蛋打散後加水拌勻，小蔥切小段;鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻便下入雞蛋液，煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。

雞蛋黃瓜餅

材料：黃瓜1根，雞蛋1個，面粉200克，鹽少許，黑芝麻少許

做法：黃瓜洗淨切絲，和雞蛋、面粉、鹽、水、黑芝麻放一起攪拌均勻;油鍋燒熱，下鍋煎至金黃即可。

銀耳黃瓜炒雞蛋

材料：黃瓜，雞蛋，銀耳，紅棗，油，料酒，鹽，雞精

做法：將黃瓜洗淨切塊，銀耳泡好切削，紅棗去核;將雞蛋打入碗中，戳破蛋黃，放入微波爐叮一分鐘後雞蛋取出，切成自己喜歡的形狀。然後，往鍋裡倒油，放入全部材料去炒，然後加入少許料酒、雞精、鹽，翻炒幾下即可出鍋。

把雞蛋黃瓜結合起來，減肥效果更甚。不要再擔心，沒有好的飲食來減肥了，這就是不錯的選擇喲。