山藥，營養價值極高，而且具有強健脾胃的功效，是一種最受養生人士青睐的減肥食物。藍莓山藥，又是一道最為美味的甜品，減肥專家表示，減肥人士不妨可以多吃藍莓山藥。現在，小編就為大家介紹一下藍莓山藥的減肥原理以及做法!

一、藍莓山藥的減肥原理

山藥含有大量的粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病;有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

　　二、藍莓山藥的做法

1.准備材料：山藥1根約300克，藍莓醬少許、白醋適量。

2.切山藥條：把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中，以防變黑。

tips：山藥皮很容易使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候最好戴上手套。

3.煮山藥條：鍋中燒適量清水，水開後，放入山藥條煮5-10分鐘，讓山藥斷生。可以用筷子扎一下，如果感覺能扎透，就說明熟了。

4.過涼瀝干：撈出後馬上浸入涼白開，過涼後撈出，瀝干水份。

5.擺盤：把處理好的山藥條擺盤，白城“九宮格”。

6.完成：藍莓醬加少許涼白開稀釋，淋在山藥條上即可。

很多MM都喜歡吃藍莓山藥，這確實是一道非常美味可口的甜品，而且是極為健康的減肥食物，大家多吃一些也是可以的，而且也不用擔心吃了之後身材會變肥!另外，各位MM還要注意運動，多出些汗，對身體有好處!