南瓜減肥食譜1：【新鮮南瓜燴蠶豆】

　　原料：南瓜300克、鮮蠶豆200克，鮮香菇5朵

　　調料：醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水澱粉1湯匙

　　1.將南瓜削去外皮、挖去內芯，洗淨切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，用手輕按壓去水分，切丁備用。將鮮蠶豆去外皮，洗淨備用

　　2.鍋中倒入油，燒至七成熱時，倒人南瓜丁蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘，再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋用大火焖3分鐘

　　3.最後扣開蓋子，淋人水澱粉勾芡即可出鍋

　　南瓜減肥食譜2：【南瓜洋蔥】

　　原料：小南瓜1個、牛奶300毫手、洋蔥1-2個、枸杞數粒

　　調料：白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙

　　1.將南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片備用。

　　2.將洋蔥剝去外皮，切成碎粒備用。

　　3.將少量油倒人炒鍋加熱，先將洋蔥粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分鐘.待南瓜片表面略變熟色後倒人涼水用大火燒沸，再改用小火煮10分鐘。

　　4.待南瓜完全熟透、軟糯後，加入牛奶和枸杞，井用適量鹽和白胡椒粉調味，接著用小火慢煮5分鐘

　　5.煮好起鍋後靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。