是肥胖的根本原因，健康減肥最好的辦法就是飲食規律平衡，當然富含多種維生素的蔬菜水果對減肥很有利，同樣作為腐類的菇類們，也是很好的減肥食物哦，不要忽視了它們在減肥裡的作用。那麼下面就介紹吃什麼菇類蔬菜減肥效果來得快呢。

　　香菇

　　含有大量的餓多醣體成分，能夠發揮抗癌功效，漸漸受到重視。其中含有的豐富麥角醇，對於動脈硬化和高血壓，具有相當優異的預防效果。維他命D含量頗高，能預防骨質疏松症哦!

　　木耳

　　外型上分為黑木耳和白木耳兩種，營養成分大同小異，但是價值較高的白木耳，則被中醫視為不老的長壽秘方。木耳的維他命D含量高，居所有谷類食品之冠，強化骨骼的功效強。擁有的食物纖維也是最豐富的。不但可以改善便秘現象，預防大腸癌的效果也不錯。

　　金針菇

　　金針菇的維他命B含量是所有菇類中最高的，不但具有消除疲勞的好功效，還可以調高可幫助糖質與脂肪的代謝，讓減肥計劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分，能存進腸胃的代謝功能。擁有的尼克氨元素，可促進維他命B的作用與糖質的代謝，對減肥也有利。

　　蘑菇

　　蘑菇有稱洋菇，不論是煮湯或做菜，都是理想的配料食品。含有豐富的蛋白質和氨基酸成分，因此能消除腸胃脹氣現象，制止嘔吐腹瀉。屬於營養豐富有美味的開胃餐點，可刺進食欲，同時補充維生素B2。

　　以上的腐生類食物都是食譜中的重要原料，更是預防一些疾病的有效幫手。對肥胖也有一定得預防作用，而作為菇類，做湯類的料理是最美味不過的。菇類不僅營養含量高，它又是大自然賜予的良品，多吃也無害的哦。所以不如在飲食中，加入這些小東西吧，幫助您減肥不用愁。