蔬菜冬瓜除了美味營養之外，還有一個更加誘人的作用，那就是可以幫助減肥瘦身。那麼冬瓜一直作為減肥食物，效果怎麼樣呢。現在就由小編為大家推薦幾款冬瓜食譜，讓大家輕松享瘦。大家知道冬瓜有三大營養價值嗎?那就是利尿、消暑，還有減肥。

　　1.利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

　　2.清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　3.減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，只有11大卡，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

　　食譜推薦

　　—冬瓜海帶湯—

　　原料：冬瓜2斤左右，海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度准備)，這個量已經夠五個人去吃了。

　　做法：

　　步驟1：將冬瓜去皮，然後切成塊狀後洗淨。

　　步驟2：海帶用水泡40分鐘左右，由於外面買的海帶都帶有很多的沙，所以要洗干淨。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊備用。

　　步驟3：鍋中下油，油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。

　　步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。

　　效用：冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能美白皮膚;海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最合貪靓一族飲用。

　　原料：冬瓜,胡蘿卜,番茄醬,吉士粉,綿白糖,精鹽,色拉油,味精,面粉,澱粉。

　　做法：

　　步驟一：冬瓜去皮切成小四方柱塊，小心用刀橫豎各平均切三刀，注意在底部留一厘米別切斷，用鹽水浸泡至軟。

　　步驟二：拍上吉士粉、澱粉、入油鍋炸熟。

　　步驟三：胡蘿卜切成細末，撒在花的中間作花蕊。

　　步驟四：番茄醬放入鍋中，制成芡汁淋在炸好的冬瓜菊上。

　　效用：該菜形似菊花，口味酸甜，在夏日吃上幾口可以消暑解膩。

　　原料：冬瓜一塊，還有鹽、生抽、蚝油。

　　做法：

　　步驟一：把冬瓜洗淨，削去皮，切成你喜歡的形狀;

　　步驟二：中火燒熱鍋子，放適量的油，放入冬瓜絲，翻炒;

　　步驟三：直到把冬瓜炒至軟身;

　　步驟四：加入一小碗清水，蓋上鍋蓋讓其煮滾;

　　步驟五：冬瓜煮到透明後，用少許鹽，一點點生抽，一點點蚝油調一下味，也可以根據需要放點雞精，炒勻就可以起鍋。

　　效用：清淡又清甜，簡單易做，好吃又健康，最適合減肥人士享用。

　　原料：魚頭一個、生姜15克、蔥15克、冬瓜500克、醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許。

　　做法：

　　步驟一：在鍋中放少許油，再加上幾片姜片，油爆香。

　　步驟二：油熱後，要倒入魚頭(前提是魚頭要提前清理好，魚腮清理干淨，魚鱗也弄干淨。)再煮一鍋開水。

　　步驟三：將魚炒至膠質出來後，直接將開水倒入鍋中，還有把蔥也放入。

　　步驟四：水煮開後，用鏟子把魚湯上面的浮沫關去掉，蓋上蓋子，中大火煮15分鐘(要想湯濃又白，一定要用大火才會有這樣的效果)。

　　步驟五：中途如果有浮沫要去除，最後倒入幾滴料酒去腥味。

　　步驟六：當然加入幾滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你變成了喝醋湯了。

　　步驟七：大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候，就可以下入切好的冬瓜片。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。這個根據你自己的喜好。

　　步驟八：大概再煮一分鐘，這個湯就好了。

　　步驟九：然後根據自己的口味需要，放些胡椒粉和鹽等等。喜歡吃清淡的，就少許鹽就可以了。

　　效用：祛濕消暑，清心明目，補充體液。

　　好啦，冬瓜減肥食譜就是這麼回事，看了就不要只心動，快快的行動起來吧。減肥是不等人的，不要等肉出來了，才知道後悔，所以平時的食物就可以加入這些減肥食物，方便減肥，效果不錯哦。