要想減肥，不在飲食上下功夫不行。吃的對才能達到想要的效果。減肥食譜，不僅要能瘦身還要營養。不能為減肥把自己弄得人比黃花瘦。以下食物，不用節食也能不發胖，有效果!

　　減肥的飲食是很有講究的，不僅要有瘦身效果還要有足夠的營養才可以，蛋白質，維生素在下面的減肥食物中應有盡有，而且都是低脂食物，絕不發胖!

　　納豆

　　納豆是經過蒸煮後，發酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白質因為發酵而分解，營養價值更易吸收，尤其富含維生素B2，比一般的大豆含量多出四倍，是脂肪及糖分代謝所必需的維生素，對於防止肥胖、動脈硬化、降血脂、恢復疲勞等都有直接的功效。

　　納豆的鋅及類黃酮素，能補充體內雌激素不足，不但可以明顯改善更年期症狀，又含鈣與維生素K2，還可以防止女性骨質疏松。

　　味噌

　　除了納豆，韓國人的餐桌上絕對少不了味噌。味噌是黃豆、米麴和食鹽一起發酵而成的，據說是從中國的“醬”變化而成，只不過捨棄了小麥麴釀制法，改采米麴混和大豆釀制。

　　味噌同樣富含大豆異黃酮，能預防更年期障礙與骨質疏松症。而它所含的維生素E、大豆苷原(Daidzein)、皂素(Sapponin)還具有抗氧化的作用，有助防止老化。

　　專家提到，味噌含有豐富的鐵質、鉀、磷、硫等礦物質成分，而且所含鐵質為血基質鐵，人體吸收率也高，很適合預防與改善貧血症狀。

　　泡菜

　　泡菜內還含各種乳酸菌，每公克含菌量約介於107~109億個，幾和國家標准規定優格必須含菌量相同，也因此曾被美國《健康》雜志評選為世界五大健康食物之一。

　　研究也發現，將腌制2~3周的泡菜萃取物，加入腸癌細胞中，可在短時間令癌細胞數量銳減超過七成;另外還發現泡菜可延長抗衰老細胞的生存期，而且生存率高達八成。

　　另外，腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促進脂肪燃燒，還有降低膽固醇的功效，是韓國女性維持身材的祖傳秘方。泡菜的辛辣也能促進胃酸分泌，有助消化吸收。

　　專家也提到，吃泡菜除了吃進豐富的膳食纖維外，微生物中的植酸酵素因發酵而被活化，可將蔬菜中80~90%的植酸分解，而乳酸菌也會產生小分子的有機酸，有利人體對礦物質如鐵、鋅等的吸收，增加生物利用率。