堅果是很多人愛吃的食品，因為它味美且營養豐富。但是人們都認為堅果油脂含量大，吃多了會發胖的。但是據美國專家研究表明杏仁會讓人產生明顯的飽腹感，可以限制其他高熱量食品的攝入，因而有助於控制體重的。下面小編為你推薦幾款健康的杏仁減肥菜，大家不妨試試哦!

　　西芹炒杏仁

　　材料：杏仁、西芹，鹽、雞精、生抽少許。

　　做法：

　　1、西芹洗淨切斷待用。

　　2、冷鍋涼油，放入杏仁，慢火炒熟。(顏色變深有香氣飄出為佳)

　　3、鍋內放少許油，放西芹爆炒，加少許生抽，待顏色變深放入剛炒好的杏仁翻炒均勻調入鹽，雞精即可。

　　杏仁竹笙煮青蔬

　　材料：竹笙、杏仁、菜心。

　　做法：

　　1、將竹笙泡發，菜心切碎備用。

　　2、坐鍋點火倒油，下姜絲爆香，放入菜心，加鹽翻炒片刻。

　　3、沖入適量開水，加入竹笙、鹽、高湯精、白糖，煮熟出鍋裝碗，撒上杏仁片即可。

　　大杏仁蔬菜沙拉

　　材料：美國大杏仁20顆聖女果(紅/黃)6個葡萄干一小把荷蘭豆200克。

　　調料：鹽1茶匙5克、橄榄油1茶匙(5ml)

　　做法：

　　1、荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨。聖女果洗淨，對半切開。葡萄干洗淨備用。#p#副標題#e#

　　2、鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰後，調入1/2茶匙(3克)鹽，放入荷蘭豆，即可關火，蓋上蓋焖20秒鐘後撈出，放入冷水中浸泡。

　　3、將荷蘭豆瀝干水分倒入大碗中，放入聖女果和葡萄干，調入剩余的1/2茶匙鹽和橄榄油，攪拌均勻，最後倒入大杏仁即可。

　　四季飄香

　　材料：青豆200克、杏仁80克、馬齒苋30克、新鮮玉米粒100克。

　　調料：蜂蜜、油。

　　做法：將上述原料焯熟裝盤，蜂蜜及少量野山茶油勾芡澆汁即可。

　　蘆筍玉米杏仁小炒

　　材料：蘆筍、速凍玉米、蔥末、美國大杏仁(熟)、植物油、鹽、料酒。

　　做法：

　　1、蘆筍洗淨，剝去根部的老皮，切成小段。

　　2、速凍玉米無須解凍，炒的時候直接下鍋就行，也可以用新鮮的玉米粒，要事先剝好備用。

　　3、炒鍋裡放少量油，燒熱後下蔥末炒香，然後放蘆筍和玉米粒一起炒，這兩種都很容易熟，所以不要炒太長時間，等到蘆筍變成漂亮的綠色就差不多了，可以放一點料酒，加鹽調味。

　　4、出鍋前撒一把熟的杏仁，就可以了。

　　杏仁是很好的減肥食品哦!看了我的食譜是不是都流口水了呢?這些減肥食譜既簡單又容易，大家不妨試試哦!