紅豆減肥食譜原理：

　　1）紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效。當中的石鹼成分還能增加腸胃蠕動，減少便秘。

　　2）紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食後可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助於將體內的鹽分和脂肪等廢物排出。

　　紅豆減肥食譜一：紅豆陳皮湯

　　材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許。

　　做法：

　　1）用熱水把陳皮浸軟並洗淨備用。

　　2）先將紅豆浸泡半個小時，然後放進煮沸的開水中，約30分鐘後即可熄火。

　　3）放進備用的陳皮，上蓋焖10分鐘，最後加上一點鹽調味即可。

　　小編點評：

　　陳皮具有助消化、理氣去燥的作用，與紅豆一起煮更能減肥消腫。此湯應在每日餐後飲用，至少堅持吃兩個星期。

　　紅豆減肥食譜二：紅豆綠豆瘦身粥

　　材料：紅豆100克、綠豆100克、山楂30克、大棗10顆。

　　做法：

　　1）先將紅豆和綠豆浸泡一個小時，然後洗淨。

　　2）把所有的材料都放進鍋裡，加入1L的水後開始煮，直到豆煮爛為止。

　　3）煮好後直接把所有材料一起吃下即可。

　　小編點評：

　　綠豆和紅豆因為都是高纖維低脂肪的，所以都是排毒的聖品。而山楂又能消食減脂，紅棗卻能補血去燥，四者一起食用，一定能起到最好的減肥作用。

　　紅豆減肥食譜三：薏米紅豆粥

　　材料：薏米、紅豆。

　　做法：

　　1）先將紅豆和薏米放在水中浸泡3個小時，然後洗淨。

　　2）把洗淨的紅豆和薏米放在鍋裡，加入適量的清水後，用大火煮開。

　　3）煮約30分鐘後即可熄火。為了口味更佳，熄火前可加入適量的紅糖調味。

　　小編點評：

　　薏米的營養很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分，多吃能起到利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒的作用。