一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分：高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。

　　肥胖在當今世界像一個瘟疫，從一個國家到另一個國家，從一個人到另一個人不斷蔓延，“特效”減肥品也不斷出現，但肥胖的腳步卻從未停止。但在我省漢中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗條纖美，皮膚光潔細嫩，這都是苦瓜的功勞。

　　苦瓜中有生物活性的成分高能清脂素

　　1998年，美國凱裡博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分：高能清脂素。實驗證實，生吃苦瓜能減肥，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小2毫米之多。如果每天服用“高能清脂素”2-4毫米，那麼30天後，最保守的估算是：吃進的食物有12-24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。

　　每天會生吃2-3根苦瓜會很苗條

　　中央電視台《生活與健康》欄目組曾報道過這一奇妙景觀，揭開了其中奧秘：原來他們每天會生吃2-3根苦瓜，所以才那麼苗條。當時采訪時，導播盧笛小姐也試著咬了一口，很快就苦得一臉痛苦，看來雖然苦瓜減肥效果出奇地好，可是每天吃好幾根真讓人受不了。當然也有例外，有一位姓孫的大娘，在攝像機鏡頭前一口氣吃了五根苦瓜，她說原來體重174斤，高血壓、糖尿病、高血脂、動脈硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，體重減到96斤，那些病全好了，一天吃幾根苦瓜怎麼吃都不胖。

　　脾虛胃寒者不應生吃苦瓜

　　生吃苦瓜能減肥，但苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。

　　實驗證明了生吃苦瓜能減肥，並且生吃的減肥效果是更好的，但是由於太苦，很多人都無法接受，正確的方法是切開來用鹽水泡，這樣苦瓜的苦味能散去不少。

　　紅綠豆也可以成為減肥利器

　　紅豆和綠豆都是很好的減肥食物，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心髒或腎病所引起的浮腫。

　　紅豆、綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。

　　①材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚。紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的。

　　②做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。

　　做好後，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。每次食用只是這個半份的量（就是紅豆50克，綠豆50克，生山楂15克，大棗5枚），每天晚上煎好，分兩等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃。

　　吃紅豆和綠豆能減肥嗎？中醫認為紅豆和綠豆是食療中的主料，尤其對減肥和消腫具有很好的效果，常用於輔助性治療。