鲑魚是很常見的魚類，但鲑魚所含的脂肪酸可以分解膽固醇，吃鲑魚有助減少皮下脂肪生成，只要將鲑魚巧妙烹饪，也能變身美味瘦身食品哦!下面教大家鲑魚三種不同的烹饪方法，減肥朋友可根據自身需要選擇。

低熱量 (90卡以下)：花椰菜鲑魚卷兒

材 料：薄熏鲑魚片5片，花椰菜5塊，純酸乳酪2~3大匙，芥末沙司少許。

制作過程：鲑魚切成薄而長的片兒待用，花椰菜切成小塊兒後用鹽水稍微焯一下。在鲑魚上塗抹由純酸乳酪與芥末沙司做成的調料，然後放上花椰菜卷起來。

1、將花椰菜煮熟，不用黃油炒，而是直接使用。

2、用純酸乳酪與芥末沙司少許而非蛋黃醬調味。

中熱量 (150kcal以下)：烤鲑魚

材 料：鲑魚1段，精鹽與胡椒面少許，檸檬1塊兒。

制作過程：用鐵篦子或烤箱烤制撒有精鹽和胡椒面的鲑魚，吃的時候配以一塊檸檬，將其汁液撒在上面吃。也可根據個人的喜好，用放有山嵛草(辣根)的醬油蘸著吃。

1、不用塗有黃油的煎鍋煎制鲑魚，而是用鐵篦子烤，去除油脂。

2、利用檸檬的清爽提高瘦身效果。