什麼是亞麻籽油

　　亞麻籽(也稱胡麻籽)是一年生草本植物，亞麻的種子。這種小的紅棕色果實具有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家都經常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。而亞麻籽中最受關注的便是亞麻籽油。亞麻籽油中的脂肪酸一半以上是α-亞麻酸，α-亞麻酸是一種n-3多不飽和脂肪酸，和魚油的有效成分EPA和DHA可以算是同門。

　　亞麻籽油的功效與作用

　　1.肌膚嬌柔亮澤

　　改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

　　2.減肥

　　α—亞麻酸在減少肥胖病人體重方面不同於任何其它藥物。其主要通過以下兩個途徑來實現：一是增加代謝率；二是抑制甘油三脂的合成，增加體內各種脂質的排洩。但要達到徹底減肥效果，服用亞麻籽油的量要相對增加。

　　3.改善女性經前綜合症

　　有許多女性經前綜合症的例子，例如痛經等，症狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油後完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。

　　亞麻籽油可以減肥嗎

　　亞麻籽的另一大特色是膳食纖維含量超過1/4。可溶性的膳食纖維能夠帶走一些膽固醇，尤其有益於血膽固醇比較高的人。此外，膳食纖維有較強的飽腹感，卻不能被消化吸收，因而有助於減少熱量的攝入。

　　亞麻籽油富含各種最基本的ω－3脂肪酸，這是一種對心髒具有保護作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的體內堆積。ω－3脂肪酸（以及其他幾種脂肪酸）讓食物在胃裡留存的時間要比無脂或低脂食物留存的時間長。這是因為消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白質都大。於是胃的工作時間也就相應延長，促進腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素，會給大腦發出停止進食的信號。但是亞麻籽油的最神奇之處在於，它不會以脂肪的形式堆積在體內。

　　亞麻籽油除了能抑制食欲以外，人體還用亞麻籽油來激活裹在主要器官周圍、位於人體深處的褐色脂肪。嬰兒體內有許多這樣的脂肪，這使我們把他們抱起時，感到特別溫暖。因此，若能激活體內的褐色脂肪，就會消耗掉更多的脂肪，從而大大加快新陳代謝。