菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。俄羅斯科學家發現，肥胖患者如果吃一定量的菜花，在不長的時間內，即能起到減肥作用。因為吃菜花需不斷咀嚼，很快給予腦部刺激，產生飽腹感，輕松達到減肥目的。當菜花搭配蛋，肉類等高鐵含量的食物一起吃，消除水腫功效加倍。

　　蘭花湯

　　原料：西蘭花，鹌鹑蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。

　　做法：

　　（1）將烏雞洗淨、切塊，與人參、枸杞子一起小火炖2小時。

　　（2）將西蘭花洗淨，切成小塊，鹌鹑蛋用油煎熟。

　　（3）取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鹌鹑蛋即成。菜花飯

　　原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。

　　做法：

　　(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。

　　(2)將菜花用開水焯透，火腿切丁。

　　(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖淨黏液汁後控水。

　　(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。

　　(5)最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。

　　特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合干糧或粗糧食用。

　　玉兔蘭花

　　原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。

　　做法：

　　（1）將西蘭花洗淨，切成小塊，用沸水焯一下。

　　（2）將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。

　　（3）用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。

　　花椰菜減肥法，是的，不節食我們同樣可以減肥瘦身，關鍵要找對方法。各位姑娘，還不快來嘗試一下？