說起「少食多餐」，大概馬上都會聯系到「減肥」。

　　然而，減脂的關鍵在於每天制造熱量缺口，而不是每一餐單獨吃了多少，不是嗎？

　　在攝入總量不變的情況下，少食多餐，真的更減脂嗎？

　　謠言01

　　少食多餐，增加吃東西的熱量消耗

　　吃東西是要消耗能量的，這個沒錯，一般占到吃的食物熱量的15%。

　　消耗多少，跟吃的食物種類有關，吃高蛋白的消耗大，吃高脂肪的消耗小。（還記得大閘蟹那篇文章吧？點這裡）

　　但！是！

　　早在1990年左右的研究就表明，在攝入同樣食物內容的情況下，身體消化食物所消耗的熱量，和餐數並沒有關系。

　　謠言02

　　少食多餐，增加基礎代謝

　　另一些文章說，通過把等量的食物分為多份吃，就可以提高身體基礎代謝。

　　聽起來很美好，是不是？

　　但！是！

　　也早有實驗證明：在總量相等的情況下，無論一天進食兩次、三次、四次、五次、六次、七次……都對基礎代謝，完全沒有影響。

　　謠言03

　　少食多餐，減脂增肌更多

　　2015年曾有過一項大型荟萃分析，研究了進食餐數對於體重、脂肪重量、瘦體重以及體脂率變化的影響。

　　下面這樣的柱狀圖結果，你可能在不少（裝逼）文章中看到過。

　　如果看不懂，你很容易得出錯誤結論：每天吃5餐以上，最有助於減肥，其次是每天1～2餐，而每日3餐最不利於減肥。

　　但！是！正確結論是：

　　每天5餐以上和3餐對體重的影響，差別大概不會超過0.3公斤。

　　進食餐數對於脂肪量的減少、瘦體重的保持、體脂率的減少，都沒有顯著影響。

　　少食多餐有好處

　　那為什麼很多專業運動員一天要吃6、7餐呢？

　　主要原因是，他們的能量攝入遠遠高於正常人，一天3000多千卡（減肥女性的兩倍吧）也很常見，有的一天吃10000千卡！

　　食物實在太多，分在多餐裡，確實可以減輕腸胃負擔。

　　那為什麼很多營養師，日常都推薦少食多餐呢？

　　對於保持較穩定的血糖水平，少食多餐有幫助。

　　我們講過的，飽一頓饑一頓，血糖過高和過低的波動過程，有胰島素等激素參與，不穩定的血糖會使脂肪合成得更多。

　　飲食規律，少食多餐，選擇低血糖反應的食物，總的來說是有益的。

　　到底一天吃幾頓？

　　要不要少食多餐，還得看自己是不是：

　　低血糖患者，少食多餐有助於穩定血糖穩定；

　　增肌人群，少食多餐有助於吃得更多，減輕腸胃負擔；

　　吃一點就飽的「小鳥胃」，即使吃多餐，也不會超過總熱量；

　　容易暴食的人，尤其是饑餓狀態會躁狂的，少食多餐能幫助日常控制饑餓感。

　　如果是胃口比較大，一旦飯沒吃飽又容易抓狂的人，如果一天5頓飯，最直接的後果可能就是總能量攝入超標！

　　一天吃幾頓好呢？

　　條件方便的，三頓正餐加上午、下午兩次加餐；條件不方便的，吃兩頓也無可厚非。

　　比關注「今天吃多少頓」更有意義的，仍然是：

　　今天吃多少。